老广注意！怎样喝汤才健康？ 美食乐趣

前凤凰名嘴梁冬最近炮轰老广喝汤喝凉茶是恶习，引发了网友的质疑。事后梁冬解释说“喝汤喝凉茶是恶习”是针对阳虚体质的人而言。谁是谁非暂且不论，但这件事确实值得我们思考：怎样喝汤才算健康？

　1.有些汤千万不要晚餐时喝

怎样喝汤才健康

　有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。

　专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

 

2.不能喝太烫的汤

怎样喝汤才健康

　专家说，喝汤的温度不宜太烫，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50℃以下的汤更适宜。对于煲汤时间，专家提醒说，不要过长，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素，加热1--1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。　　

    另外，很多人喜欢用汤水泡米饭。专家指出，这种习惯非常不好。日久天长，会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，时间长了，便会导致胃病。