油重色浓又美味 湖南美食来尝尝！

湖南是一个农业大省，自古以来就有“九州粮仓”“鱼米之乡”的美誉，湖南农林特产丰富多彩，盛产湘莲、湘茶、油茶、辣椒等。而湖南人的爱吃和会吃，在全国都是出了名的，湖南的小吃以油重色浓为标志，以酸、辣、香、鲜见长，满城遍地都是好吃的餐馆。湖南人特别是长沙人喜好小吃，也擅长寻找和制造吃的艺术，会吃的人多了， 慢慢地形成了一种鲜活甜辣的湖南小吃文化。

1.口味虾

口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱,后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。

2.臭豆腐

不同于其他的臭豆腐，长沙臭豆腐初看黑乎乎的，味道也非常怪异，但是炸好之后外酥里嫩，清香可口，撒上辅料酱料非常好吃。

3.临武山茶油鸭

茶油鸭不但闻着香，吃着也香，并且由于配方含有二十多种中草药，能够健脾开胃，强劲壮骨。

4.嗦螺

湖南的风味小吃，不同的店会用不同的秘制调料一起煮，螺肉非常鲜嫩，煮出来的汤非常鲜美，爽口怡人。

5.香辣小鱼仔

小鱼仔嚼在嘴里QQ的很有嚼劲，鱼肉很饱满厚实，又香又辣的口味让人吃了就停不下来。

6.酱板鸭

湖南酱板鸭是湖南的名菜，是用三十多种名贵中药浸泡，10余种香料经风干、烤制等15道工序制成，具有活血顺气、健脾养胃的功效。

7.常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，历史悠久，闻名三湘。

8.剁辣椒酱

湖南人最爱吃辣，湖南的剁辣椒也闻名在外，不管做菜煮面，加点剁椒总会更加美味。

9.血粑鸭

这道菜的特点主要在于血粑上，既有鸭肉的香气，又有鸭血的鲜气，还有糯米绵软的味道，堪称一绝。

10.烟熏腊肠

把腊肠切成薄片，和红辣椒一起炒，辣椒的香辣味和腊肠的烟熏香味混合在一起，下饭非常好吃。

11.湘西霉豆腐

农家自制的霉豆腐，加入秘制调味料渗透入味，夹起来软而不散，入口回味绵长。

12.豆豉

浏阳豆豉湖南知名的土特产，具有颗粒完整匀称、汁浓味鲜久贮不发霉变质的特点，其独特的风味和丰富的营养价值深受民众喜爱。

13.凤凰姜糖

系凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史，姜糖闻着喷香，咬着酥脆 ，还能够散寒。

14.灯芯糕

灯芯糕形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。

15.浏阳茴饼

浏阳茴饼为浏阳五大土特产之一，内馅丰满，具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香，相传浏阳茴饼已有三千年的产销历史。

16.红姜

辣中带着甜甜咸咸的味道，是湖南的一种小吃零食，非常的开胃解馋，还能提神。

17.木锤酥

木锤酥是以熬好的糖稀和炒熟的干果搅拌后，放在案板上，由两人抡木锤砸至糖稀干果仁碎的薄饼状，趁热裁切而成，其味香酥，甜而不腻。

18.湘莲

湘莲又称为糯莲，有种独特的酥软口感，湘莲历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“中国第一莲子”。