自己煮的玉米为什么不好吃？那是没用这个方法

好多人都爱吃玉米，偶尔还会自己在家煮玉米，可是每次煮出来的玉米不是太硬，就是太烂，跟外面卖的水煮玉米完全不是一个味道。是不是哪里煮错了？

其实煮玉米也有小诀窍：

1）首先要选新鲜的玉米，最好是刚刚采收的，因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。

2）水煮的时候，一定要带玉米皮一起煮，因为外皮可以保护玉米内的水分，比较不容易蒸发。所以只要将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下内层的薄皮，这样可以保留独特的玉米清香，也更易煮熟。

3）不要在水煮玉米的过程中加盐，等煮熟后再涂上盐水，这样不会让玉米粒表面变皱，也不需要大量的盐。

步骤大概是这样：

1. 先把玉米的根部切断, 再把玉米顶端的三四片叶子剥掉。

2. 接著把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。

3. 用筷子戳玉米，熟透了就从锅子里取出来，冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。

4. 接著把盐水涂在玉米表面，盐水是2g的盐加上50ml的水。

用这种方式煮出来的玉米，玉米粒会更清甜多汁。下次煮玉米就换这个方法吧，看下味道是不是好多了~

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