关于蜂蜜那些事儿，别再一问三不知了

喜欢蜂蜜的蜜友们，常在后台找小编聊着蜂蜜的各种疑问，最近就有蜜友问小编这样的问题：

（1）没有浓缩加工的纯天然成熟原蜜，会不会有点不卫生？

（2）没有处理过，容易变质吧？

（3）好的原蜜，怎样选？

你对此也有一样的疑问吗？那么，下面小编就显摆显摆，告诉你~

（1）没有浓缩加工的纯天然成熟原蜜，会不会有点不卫生？

食用蜂蜜的历史都有几千年了，生活在远古时代的祖辈们因为那个时候条件的限制基本是无法对蜂蜜进行加工的，更不用说其他浓缩处理了。蜂蜜这种大自然的馈赠就这样以其天然的状态流传到了现在。

勤劳的小蜜蜂其实是有灵性的，这一点从他们有洁癖这个点就能印证。很多工蜂生命周期大概只有一个月左右，但是他们从来不会死在自己的蜂箱里面。一般都是死在遥远的花草间，即使有来不及飞远在蜂箱边就结束了自己生命的小蜜蜂也会被其他小伙伴清理掉。

而且蜂蜜对于自己呆得很久的蜂箱环境要求也特别高，它们对于有臭味、潮湿、不干净的环境基本是零容忍。 更重要的是，蜂蜜本身有杀菌作用。《本草纲目》中就记载蜂蜜有敛伤的功效，涂抹伤口有抑菌的左右。成熟蜂蜜的这种独特作用，确保原蜜本身的干净、卫生，确保可以安全食用，而无须额外加工。

（2）没有处理过，容易变质吧？

自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。按正常的道理来说，天然成熟的原蜜是永无保质期的。不过，要达到这样的无保质期要求这些蜂蜜必须是天然成熟蜜才行，如果是水分含量高非成熟蜜，就非常容易变质了。

（3）好的原蜜，怎样选？

需要好蜜的标准有几个硬性条件，就是对蜜源地的要求会特别高，附近15公里内不能污染源，如果是纯的蜜种的话还不能有杂花。其实是要控制好采蜜期，就是不能在未封盖前就开始采蜜，这样的蜜水分含量会非常高。采集后还需要用到机械设备进行浓缩。

简单点总结就是首先要控制蜜源附近无污染，不用工业浓缩，且波美度仍在41以上，这样才能称得上是纯天然成熟原蜜。