“非主流”的西关食府 美食乐趣

（讯 图/文 Candy）当踏入荔海御苑，我不禁感叹“印象西关无穷碧，昨日红花别样红”。西关作为“一湾青水绿，两岸荔枝红”的缩影，总给人留下古色古香、岭南特色的印象，而荔海御苑给了我一个全新的西关印象。

荔海御苑将原始西关的低调改头换面，给西关注入新的元素，高唱奢华而雅致、新颖而独特的格调，带来无微不至的舒适享受，尽管是碗筷配置这般细节，也是根据厅房的风格而设置，真可谓“匠心独运”。

在这里，经典的红木并非主打，小桥流水也非主流，荔海御苑诠释的是时尚的荷花，以矢量线条勾勒荷花印象，柔紫的、亮绿的、燥黄的，在暗茶色的镜面上妙笔生辉；地面的、画像的、桌上的，在鹅黄毛绒上傲然绽放。

高雅宽敞大厅，可筵开三十余席，更设有能容纳六十多人的VIP贵宾房，每间贵宾房从壁画、餐具、色调上都迥然不同，每个房间都给你带来相异的荷花世界。

与国际接轨的Fusion美食

荔海御苑每款菜式都是以上等的中式素材为基础，沿用西式、泰式、日式等风格烹调，让美食不单调，令味蕾不寂寞。

红烧泰国金山翅   大厅78元/位   厅房138元/位

泰国群勾翅是一种高蛋白质、胶质丰富及低脂肪的名贵海味，能补五脏、长腰力及益气开胃，并具有补血、补气、补肾、补肺及清痰之食疗作用。群勾翅搭配鸡丝、蟹肉、瑶柱，一起煸炒至见有亮光后，浇上由大红浙醋、芫茜、银针、泰椒、自制酸汁合制的汁酱，煮至上色即可，一道色香味俱全的红烧泰国金山翅就这样完成了。

翅身色泽红润，味道鲜咸微甜、酥烂适口、汁黄浓香。酱汁酸酸辣辣的、味浓汁厚、十分开胃，独特的酱汁起到了提鲜的作用，而且又不腻口，颇有风味。

东瀛捞鸡     58元/半只

大厨选用黄油清远鸡，肉质嫩滑、爽口，至于酱汁方面，除了有传统的沙姜外，还加了日本芥末，青青辣辣的，霎间舌头电光火石般摩擦出火花。

碧绿生炒水蛇柳     128元/例

这是一道稍清淡的菜式，新鲜水蛇肉柳搭炒鲜白果、百合，健康又营养。蛇肉厚身，很有嚼头，鲜白果和百合又不会抢了蛇的鲜味，可真是最佳搭配。

金丝蟹盒鳕鱼球     88元/例

这道菜可算是一味小吃，银鳕鱼、虾肉、蟹肉伴着沙律酱，口感新鲜，味道甘香。

鹅肝芝士批     30元/半打

鹅肝类的点心，重点就在鹅肝的质量，好的鹅肝能把味道提升，相反地，鹅肝质量不新鲜，味道就相差甚远，甚至口感也被扼杀掉。荔海御苑的鹅肝芝士批采用进口鹅肝、意大利芝士，外层披上西式酥皮，酥松香脆，咸鲜味甘。

地址：荔湾区康王中路486号和业广场3-4楼（近新光百货）

电话：020-31026111  31026222