“混”出一片天 美食乐趣

讯（文Yy. 图 Candy）食道中人，不光挑剔饮食，也挑剔环境。如想吃特色的中国料理又想置身于西式风情的餐厅内，到繁华的农林下路喜客中国料理。喜客以中国料理作为主打，做的是新派粤菜，而且最拿手的是中西结合，把中国的特色食材，用西式的做法烹饪，细节贴心十足，而且菜式无论选材、卖相、味道还是营养都做到十足功夫。食客在品尝中国食材的同时，也可以让味蕾品味西式的味道。

从食物选材、烹制与摆盘的巧妙构思到环境的布置，可看出喜客对时尚饮食文化的追求。当我们走进喜客中国料理，犹如一个华丽高雅的中西合璧、古今交融的艺术殿堂，开启了一段浪漫的美食之旅。一个华丽的夜晚，就此拉开序幕。

喜客中国料理，是一个处处洋溢着美酒、玫瑰之香、纱幔、瑰丽骄奢的浮华高级社交场。600个大厅餐位，20间装饰各异、骨子里又风格统一的贵宾包厢，舞台配置巨型高清电视墙、舞台灯光、音响，迎宾大道配置巨型水晶灯，囊括了商务年会和婚礼宴请等各种餐宴。仿古典的中国元素和西式宫廷的华丽相互交融，看到的是中国韵味浓厚的“红木雕花”的窗棂、“晶莹闪烁”的珠帘、“紫色”的纱幔、“柔和”的灯光，属于宫廷气质的古色古香，另一边摆设却是属于幽雅的西式风格，香艳迷离，高贵妩媚，极具现代气息。漫步在时尚气息浓重的大厅，包房里的灯光非常昏暗，配以迷离的中国红，营造出一种朦胧的感觉，最适合促膝谈心，在如此气派的环境品尝健康而又富营养的美味的食物非常舒适。

 

酱皇羊腩煲 148元/煲     采用上等羊腩，配以浓香酱料精心烹饪而成，味香温补。羊腩入味非常到位，一点都没有羊的骚味，配料与汁酱有层次地向你的味蕾靠近,味道独特，回味无穷！ 冰镇卤海螺 48元/只 此款佳肴被誉为镇店之螺。采用采用无污染的特大海螺海螺，加以古法秘制的卤汁烹制而成，再搭配师傅精心调制的日式酱汁，将海螺的美味发挥得淋漓尽致。卤汁不但很好地带出海螺的鲜味，更使海螺味道层次分明，咸鲜的深海海螺肉肥厚结实。在色泽鲜润的海螺底下铺上一层冰，经冰镇后更紧实爽口，咬起来鲜美冰凉，细细嚼之，香甜清新，汁香味浓，让你忘却闷热，隐约散着凉意。 鹅肝脆皮鸡 188元/例、118元/半例、38元/位     用净重两斤到两斤半的清远麻鸡，还提前用椰青汁、原汁鸡汤等料腌制风干，客人点时师傅再即场用滚油淋上鸡身，令鸡皮上桌一刻脆如威化但又不会太干身，远远就可闻到它的甘香味道。上桌时卖相十分精致，一层烧鸡一层法国进口冻鹅肝，垫底下配搭一片新鲜出炉的法式面包，还配搭了新鲜的柠檬片和鲜果，去掉了鹅肝的油腻，舌头回旋于穗城的乡土和法兰西的浪漫之间。吃起来像是有花生酱的牛奶味，让鹅肝的鲜味发挥到及至，鲜香无比，能将三样食物的美味尽享其中，口感外酥里滑并且非常惹味。 金斛青木瓜炖唐排 36元/位

喜客的独家秘制炖汤，炆火慢炖而成，特别选用有开胃祛火功效的青木瓜，在口中清脆的嚼感透心凉，琥珀色的汤汁浓缩了唐排的精华，每口皆是甜而不燥的味道，对降血脂平血压十分有效。

荔环碧玉花枝带 98元 很考师傅手艺的一道菜，将芋头围成一圈，一口下去，酥松外层夹着炸过的芋头，却又粉又糯，特别新颖。上面铺满芥兰、彩椒等营养蔬菜。 安格斯牛肋排 148元/例 精选的上等牛肋排，入口脆嫩，饱含鲜美牛肉鲜汁，特有的天然风味，能品尝到新鲜牛排的原汁原味。你只感觉到，牛肉的鲜嫩是与生俱来的，没有一点粗糙感，细腻而有回味。   一品翅汤小笼包 36元/半打 小笼包大家都很熟悉，而这款小笼包非常值得尝试，给予食客一个大大的惊喜！外形小巧玲珑，晶莹剔透的感觉，味道鲜美，清香利口。这种皮薄馅多的点心还是要端上来就吃，灌汤流油，别久放。   特色生煎虾饺 56元/半打

经过蒸制成半熟再煎，仍能保持外脆内软的口感。一眼望去已经感觉到这个鲜虾饺的与众不同，一口下去，外皮的香脆，鲜虾的爽口鲜甜，弹牙的肉质，其乐无穷。 

养颜燕窝杏仁茶 48元/位

选自马来西亚燕窝，非常滋润，喝完喉咙倍感舒适，香浓滑口，而且具有美容养颜功效，非常适合女士在秋冬的滋补之用，也深受精英白领的追捧。

 

觅食指引

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