湘菜也有小巧精致小资味 美食乐趣

　位于奥体附近的味食尚估计只有800平方米，但小巧有小巧的好处，只要精心打扮，就很容易做出时尚小资的味道。

　门脸不大，但走进去会有别有洞天的感知。浅色泛金的马赛克墙面与黑白色的马赛克对比强烈，浅色的餐桌、简欧风格的浅色休闲椅与黑色的软靠形成呼应，水晶吊灯、圆弧形的座位设计，一看就是在做向小资抛媚眼的勾当。

　清爽洁净的环境只是勾引的手段，真正拴住食客不愿离开的却是味觉的挑逗。这里的出品很有特色，不拘一格，在乡土主材之外，会广泛精选各地食材，用不同的烹饪手法，做出小资咂嘴咂舌抛舍不下的菜肴。

　既然是湘菜，就要有湘菜的根基。地道的原材料必不可少，但酱料却改变很多。菜式无非就是鸡鸭鱼肉，但味型却可以丰富得令人叫绝。何解？做饮食的人都知道，无非就是一个接一个的创意酱汁，比如秘制酱料、卤水等等，有着丰富的口感和特色，都是新派湘菜的绝密武器。

　必试推荐

　水煮澜沧江野生鱼：这种野生鱼就是大头鱼，是湖南农科院开发的一个品种，但是确实在云南澜沧江流域饲养而成。因为水质清澈、又是高原环境、水温低，所以这种鱼生长速度慢，鱼头大，肉质比一般鱼类要肥美很多。这种鱼有四种做法，除了水煮，还有香锅煎、清蒸以及酱椒或者剁椒鱼头的做法。这款水煮鱼的鱼肉又肥又嫩、不腥不腻，鱼肉鲜美，但鱼汤更鲜。