将创意卷入饭团中 美食乐趣

（讯文/ 图 candy 实习生 吴雪珊）提起日本寿司大家都有同样的感受：“吃不饱而且又贵”。也对，吃日本料理一半是吃环境，吃氛围，吃情调的，剩下的才是味觉的享受。然而近年来新派日本料理已经开始被越来越多的人所接受，其中加州卷的名气最大甚至红遍全球。可又有人说道加州卷无非就是仿造日本寿司，只是做法上略有不同。但今天我要很负责地告诉大家，加州卷可比传统日本寿司有趣多了，如果说日本寿司是很听话的乖乖女，那么加州卷可是有主见能带来惊喜的小大人咯！其实新派日本料理在大多数人的理解里，是与传统的日本料理原则背道而驰的。它不像传统日本寿司那样使用很昂贵的食材，一般只是牛油果、三文鱼和蟹子等基本食材，还有各种浓郁的酱汁再加入大厨的无限创意，几种普通食材组合在一起，所爆发的“小宇宙”可是不得了的哦！瞬间让人眼前一亮！

 位于建设六马路的加州卷California Roll是一家专注于美式卷类的日本料理店，店面虽不大，棕色主调，简单但极其惬意。老板兼主厨余先生介绍道加州卷的随意性很强，但仍要遵守食材的协调运用与健康搭基本原则，只有用心制作美食，以食会友，才能让客人印象深刻。更重要的是价钱方面比较合适，中午的话一般人均消费是50元，而晚上则大概120元。满满的美食，美美的卖相，一定会让你大饱口福！所以要想品尝正宗而美味的加州卷，就赶紧来这个休闲的美食基地吧！

芒果与三文鱼的恋爱

芒果卷（黄色件） 88元/8件

以水果为原料的寿司，大家都尝过了吧？但当芒果遇上三文鱼会擦出怎样的火花呢？芒果的香味与三文鱼的鲜味完美结合，芒果片覆盖与饭团之上，再点缀上黑鱼子酱，卖相可爱诱人。饭团内裹着芒果和三文鱼，香浓的芒果味与三文鱼的鲜味瞬间溢出，酸酸甜甜，食不觉腻，那种感觉就像是热恋情侣间的满满甜蜜。

 “毛毛虫”的玩耍时光

毛毛虫（浅绿色件） 88元/8件

将烤鳗鱼包在饭团中，再裹以牛油果，最后撒上芝麻即可。清爽的浅绿颜色，一眼看去宛如一只虎头虎脑的毛毛虫般调皮可爱。烤鳗鱼的香甜和牛油果的清新配以米饭的细腻，入口清爽不腻。

 温柔的“辛巴” 

狮子王 88元/8件

冒着微微热气的狮子王一登场便散发着香浓的芝士味，一时间还以为是某道西餐菜式。这便是本店大厨创新的热食加州卷了。三文鱼片覆盖在裹着满满蟹肉和牛油果的饭团上，浇上用美乃滋、蒜等材料制成的秘制芝士汁，最后经过焗制，香浓的芝士味伴着三文鱼的鲜味，鲜甜的蟹柳伴着淡淡的牛油果味，造就了味蕾的多重享受。

 

幸福的“深海之恋”

深海之恋 48元/4件

选用阿拉斯加长脚蟹为食材，大厨先将蟹腿焯熟再细心挑出蟹肉，从亲自选料到备料可以看出大厨们对待料理的认真态度。新鲜三文鱼片裹着满满的蟹肉，小巧玲珑的造型，如小笼包般，一口吃进去，蟹肉迸出鲜甜的肉汁，再加上三文鱼的滋润，美味得无法用言语来形容！

盛夏的加州风情

加州卷 28元/8件

松紧适度的饭团里包裹着分量十足的蟹柳和牛油果，与小巧日本寿司相比，这简直就是巨型寿司了！惊讶中更期待它们在口中产生的新奇刺激感。吃这种加州卷一定要一口闷，切不可咬断，女生可不要顾及淑女形象哦！否则可要辜负了这么多食材美味群体爆发的美好瞬间。

热情鳗鱼告白甜蜜番薯

 

本店卷 68元/8件

番薯？没错！别怀疑你的味觉！如此有创意的寿司让人眼前一亮！最平凡不过的食材却搭配出了令人意想不到的完美效果！炸番薯用的天妇罗粉是经过店内大厨精心研究而成的，加了些许橙汁令炸粉更香脆。卷在中间的番薯裹着天妇罗粉炸过之后多了一份脆感，番薯的淡甜味融合烤鳗鱼的鲜甜肥美，口感层次丰富。

大鱼小虾

火麒麟 88元 /8件

8个偌大的寿司卷，真是姿色撩人，食色诱人啊！鲜嫩的吞拿鱼片覆盖在饭团上，炸虾、牛油果、韩国辣酱和软硬适中的米饭配合得如此美妙，撒上金黄色炸粉碎屑的火麒麟更加触发食欲！满满一口吃进去，嚼起来软滑中交杂着炸粉碎屑清脆的砰砰声，像是在口腔里绽开了一朵极美的礼花，几种味道依次释放出来，层层变化，清晰而深刻，最后嘴里停留着微微辣味，让人忍不住闭起眼睛慢慢享受这份美好。

挂满礼物的“圣诞树” 

 

菠菜沙拉 22元/例

“日本菜是用眼睛吃的”这句话一点也不假，它讲求美观与精致，这道菠菜沙拉就是视觉与味觉的享受。焯过水的菠菜束摆在用花生酱、芝麻酱、芥末油等几种酱料调制而成的沙拉中，就像冬季里的圣诞树般带来惊喜，品尝之前要先把菠菜与莎拉拌匀，花生味、芝麻味和菠菜的清新在口里层层释放变化，余味充满了微微的芥末辣味，不愧为夏日清爽之选！

 深海小聚会

刺身拼盘 68 元/ 例

什么样的刺身最好吃？当然是新鲜的咯！北极贝、三文鱼散发着诱人的色泽，赶紧“先下手为强”。点上酱油芥末，三文鱼柔软多汁，很快便在嘴里融化，北极贝肉食鲜甜，越咀嚼越香甜。

 

餐厅地址：建设六马路宜安小区55号101

订座电话：83703288

营业时间：中午11:30开始

晚上6:30开始