冬天马上就来了，美味火锅正当时！

天气越来越冷，气温越来越低，这个时节是吃火锅最合适的时候，大家围成一桌，热热闹闹吃的汗流浃背，感觉真的是很爽，但是大家吃火锅总是少不了麻辣汤底、各种肉丸子、冰镇啤酒、高度白酒……的身影，吃完之后总有人会不舒服。那么，究竟应如何健康地吃火锅呢？下面小编就为大家说说吃火锅的各种技能，一起来学起来吧！

【煮料篇】

主食：玉米、山药、土豆、红薯等；

肉禽蛋海鲜类：丸类、牛肉、鹌鹑蛋、虾等；

蔬菜：萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽、茼蒿等；

菌藻类：香菇、金针菇、黑木耳、海带等；豆制品：豆腐、腐竹、豆腐皮等；

最好选择新鲜的食材，少选鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香肠等加工食品以及内脏（如鸭肠等）。如果有条件应尽量在家自己涮火锅，也方便买到新鲜卫生的食材。一般来说，肉占菜的1/3，也就是吃一份肉搭配三份菜。

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【正宗东北野生黑木耳】

【荣成特产盐渍海带头】

【沂蒙自制纯天然腐竹】

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【酱料】

尽量少选择：辣椒酱、花椒、沙茶酱等；

适当选择：芝麻酱、花生酱等；

建议选择：酱油、麻油、葱花、蒜泥、香菜末、花生末等；

总之都不要放太多，必要时可用开水稀释减少盐的摄入。

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【六必居混合芝麻酱】

【李锦记 沙茶酱】

【金龙鱼 100%纯芝麻油】

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【底料】

火锅底料种类较多，麻辣底料的应尽量少选，可根据实际情况适当选择三鲜底料，或是骨头浓汤、鱼汤、仔鸡汤、鸽子汤等底料。番茄、菌类等做汤底也是较为不错的选择。建议最好使用清汤，少放盐油，保证安全又健康。

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【海底捞清汤火锅底料】

【清油无渣火锅底料】

【泰国进口冬阴功汤料】

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【饮料】

吃火锅大家往往喜欢就着碳酸饮料喝，感觉确实是爽一些，但是为了我们的健康，还是建议优先选择温开水、菊花茶、大麦茶、酸梅汤等，少选择白酒、啤酒等，一定要喝，至少应选低度白酒和常温啤酒。

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【桂花风味酸梅膏浓缩汁】

【杯口留香大麦茶】