教大家制作口味似甜品的秋梨膏 好喝又润肺

【入秋不可少：秋梨膏】

秋梨膏是我国流传已久的一则经典润肺止咳的膏方。原方出自《医学从众录》，由秋梨、麦冬、款冬花、百合、川贝、冰糖组成。用于滋阴润燥，润肺止咳。后世根据需要的不同在组方上也有不同，市场上大多数组方都偏于保健，而去掉了一些药物成份。今天就教大家制作一款口味更接近于甜品的秋梨膏，好喝又润肺，最适合秋天！

【食疗益处】

秋梨膏可养阴生津，润肺止咳。适用于阴虚肺热，干咳无痰，或痰少黏稠难咯，甚至胸闷喘促，口干咽燥，心烦喑哑等症。秋梨膏仅仅适用于阴虚有热的咳嗽，除此之外的各种咳嗽并不适合。

【具体做法：】

材料：雪梨3个、百合50g、枣40g、茯苓、罗汉果、姜、川贝粉少许、蜂蜜100g、冰糖75g

做法：

1、百合用清水浸泡后洗净，老姜切片，红枣洗净切开去核，罗汉果剥小块。

2、雪梨洗净削去外皮，切成小块，放入食物搅拌机，搅拌成梨蓉汁，倒入锅中。加入百合、红枣、茯苓、川贝粉、罗汉果、姜片和冰糖，大火煮开后盖上盖子转小火煮约40分钟。

3、将锅中的梨蓉汁连同渣一起用滤网或纱布滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣，将滤出的梨汁倒入锅中，用小火煮约20分钟，边煮边搅拌，煮至梨汁黏稠后即可熄火。

4、待梨汁微凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成秋梨膏，装入干净无油的密封容器中，放入冰箱保存，随取随喝，吃的时候，舀出1-2勺秋梨膏，用温开水冲调匀后即可饮用。

【一定记住的重点】

1、效果最好的秋梨在9九月底才能成熟，这决定了秋梨膏的品质和疗效；

2、9月底有一个节气为秋分，有一个节日为中秋。白露节气之后，湿气才退出，燥气方为主气。而大自然也选择了最恰当的时候（9月底）向人们提供了最美好的馈赠——秋梨，同时中秋节的水果也是一年中最丰盛、最美味的时候；

3、梨子的品种选择也有要求，并不是随便一种梨就可以用来做秋梨膏；

4、为了更适合现代大多数健康人群的体质，处方进行适当的修正也是必要的；

5、身体健康但因秋冬干燥而咽喉干燥不适者，也可以适当食用秋梨膏。

【秋梨膏谁不能吃？】

1、梨性寒凉，凡脾胃虚寒，食冷则肠胃难受加重者不宜使用；

2、平素大便溏泄者不宜使用；

3、肺寒咳嗽，痰多清稀者不可使用；

4、实热咳嗽，伴有发热、咽喉肿痛、便秘、舌苔黄厚者不宜使用；

5、湿热咳嗽，痰多而黄黏，舌苔黄腻，口中黏腻者不宜使用；

6、糖尿病患者慎用。