蔓越莓蛋糕卷 少女的最爱！

作者：y圆子y

用料

鸡蛋 4个糖粉 25克白糖 65克油 40克水 40克

做法

1、蛋黄中加入糖粉拌匀

2、加入水拌匀

3、加入油搅拌到乳化状态

4、筛入粉

5、蛋白分次加糖打发到硬性

6、三分之一入蛋黄糊中

7、反倒入蛋白糊中切拌均匀

8、烤盘中洒上蔓越莓

9、倒入蛋糕糊，刮刀表面刮平

10、烤箱预热140度烤30分钟左右

11、出炉倒扣，可用刮刀协助

12、温热的时候即可卷起，切块