没胃口？让水果来入菜，美味又养颜！

吃多了大鱼大肉，偶尔也想来点小清新换换口味。水果就是很好的辅食！不过平时我们都是直接吃，或是做成水果沙拉，有没有想过把爱吃的水果放进菜肴里一并使用？这样做不仅能调节口感，对脾胃虚弱、体质差的人来说也更容易吸收，不如跟小宅一起来看看吧：

【火龙果牛肉粒】

火龙果的营养价值极高，不仅能抗氧化、抗衰老，还能排除毒素，起到减肥的作用。当它与黑椒牛肉粒结合，瞬间带来了与众不同的鲜甜。美味又健康，何乐而不为呢？

材料：

牛肉280克、火龙果1个、酱油5ml、蚝油25ml、黑胡椒粉10ml、细沙糖3ml、盐适量、油适量。

做法：

1、牛肉顺纹理切成约1.5*1.5cm的丁。

2、牛肉丁里加入蚝油10ml，酱油，黑胡椒5ml搅拌均匀。

3、再倒入一勺油，用手抓一会，腌制半小时以上入味。

4、火龙果对半切开，一半切的略大做容器。

5、少半个火龙果挖出果肉，切成和牛肉粒大小一样的丁。

6、锅里倒油，烧制六成热，放入牛肉粒快速滑炒稍变色。

7、放入蚝油，盐，黑胡椒粉，糖调味。

8、快速翻炒几下。

9、关火放入火龙果丁。

10、用火的余温翻炒几下即可。

【橙汁排骨】

橙汁排骨可是粤系里的名菜。鲜橙汁的新鲜香味，中和了排骨的油腻，微酸微甜、味道清新。且不说橙汁富含各种维生素，光这香味都觉得缓解了一整天的压力……

材料：

排骨、橙子、姜、蒜、酱油、料酒、盐

做法：

1.锅里烧水，水开后，放入排骨焯一下。

2.随后放入沙煲中，放入姜片，蒜，加足量水，煮1.5小时。

3.煮好后的排骨捞出。

4.将橙榨成汁。

5.在橙汁里加入一大勺酱油、一大勺料酒，调配成酱汁。

6.将酱汁倒入锅里，烧开。

7.随后放入煮好的排骨。

8.让排骨慢慢收汁至入味就可以了。

【菠萝饭】

菠萝是厨房常见的水果之一了，要知道女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润，消除水肿的同时酸解脂肪。除了菠萝咕咾肉，还可以做泰式菠萝饭，都是很美味的菜肴呢：

材料：

米饭、菠萝、虾仁、鸡蛋、青豆、洋葱、花生仁(炒)、蚝油、朝天椒、鱼露、胡椒粉

做法：

1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用

2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用

3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出

4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可

【芒果糯米饭】

泰国真的好擅长把水果加到菜肴里。比如把成熟度很好的芒果和微咸的糯米饭要拌在一起，你能感觉到嘴里发生的化学反应——芒果的酸味与糯米饭的甜味混合，美妙无比。还有研究发现芒果可以抑制人体脂肪细胞的发展，帮助你保持体重哦~

材料：

1杯泰国糯米饭、半个芒果、2汤匙白糖、一小点盐巴、半杯椰奶、少许熟黑芝麻

做法：

1. 把糯米洗干净，用冷水浸泡一个晚上。用蒸笼蒸熟

2. 把椰奶，白糖，盐巴搅拌均匀后和蒸好的糯米饭搅拌一起。

3. 把芒果划井字形，在搅拌好的糯米饭上面撒上芝麻，装盘就可以了

好啦！今天就介绍到这儿了，其实像木瓜排骨汤、川贝冰糖蒸梨、蜂蜜柚子茶这些都具有美容养颜的功效。不过若是同肉一起炒，记得不能炒太久，不然会影响清新的口感；口味也不宜太甜或太咸，尽量保持水果的原汁原味，避免营养成分流失哦~