一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕（无油低脂版）

一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕（无油低脂版）

分类：微波炉，蛋糕，宿舍

作者：carol_w

创建时间：2013-12-11 09:43:36

用料：

鸡蛋   一个

酸奶   一汤匙

柠檬汁   半汤匙

蜂蜜   一汤匙

面粉   一汤匙

牛奶   一汤匙

步骤：

0. 准备一个小杯子

1. 将鸡蛋放入杯中

2. 将一汤匙面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀

3. 放入半汤匙左右的柠檬汁，自己估量一下就好了

4. 放入一汤匙的牛奶

5. 放入一汤匙的酸奶

6. 最后放入白糖或者代糖，我用的木糖醇

7. 放入微波炉里面叮一分钟，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了

8. 用盘子盖住杯口

9. 然后转个方向

10. and its ready to serve!

11. yummy!

小贴士：

看到评论里面大家提到一些问题啊，统一回答一下哦！1.加入柠檬是因为去蛋腥味，如果还觉得腥味很重，就多放一点或者加一点香草精。2.杯子其实无所谓，什么杯子都可以3.我自己做的时候忘记放蜂蜜了，可以你们可以随意放的啊4.酸奶要用很浓稠的酸奶哦5.有些人说不成型，可能是因为鸡蛋没有打均匀吧（还有人问要不要搅匀！！当然要啊！！！）6.至于可不可以用烤箱，这个recipe就是为了不用烤箱比较方便，如果你想用就试试咯7.想要口感松软，就不要放太多面粉，那些没有蓬起来的和做成面饼状的，都是面粉放太多了。搅拌所有材料后，蛋糕坯是偏湿润的。

微波炉磅蛋糕

分类：蛋糕，微波炉，磅蛋糕

作者：微胖界兔小饭

创建时间：2012-04-02 11:58:06

描述：非常高的热量

用料：

黄油   100克

全蛋液   100克

绵白糖   80克

普通面粉   80克

玉米淀粉   20克

酸奶   一小杯，80克

步骤：

0. 黄油切小块软化，可以用微波炉以10秒为单位加热软化

1. 软化的黄油里加入糖搅拌至糖溶化，黄油颜色变浅

2. 在搅拌均匀的黄油糖浆里分若干次倒入蛋液，每次都要搅拌均匀不见蛋液后再倒下一次

3. 面粉和玉米淀粉混合均匀过筛倒入黄油鸡蛋糖浆里，用硅胶刀翻均匀，不要划圈搅拌

4. 把混合好的面糊倒在模具里

5. 放入微波炉，用烘烤功能，160度40分钟，分两次，每次各20分钟，中间停顿5分钟左右

6. 拿出，晾凉，切片

小贴士：

酸奶放不放没什么影响，以前做过不放酸奶的，也一样如果按原始配方四分之一的糖做出来实在太甜，还是要根据自己的口味调整，其实80克做出来也很甜，还可以更少这次用的模具是长方形一次性焗饭饭盒，有些大型超市可以买到，用起来很方便因为微波炉烘烤功能只有上火，要注意表面不要烤焦，不要用烤架会离上火太近，宁愿温度低点烤的时间长点。全蛋液要先打均匀，若干次指大于等于4次这个蛋糕实在不宜多做，一年两次足以。

微波蛋糕

分类：蛋糕，甜品，免烤，微波炉

作者：呤儿

创建时间：2012-02-05 12:07:57

描述：偶尔想吃蛋糕了？自己动手做吧！这超萌的微波小蛋糕，几分钟就可以搞定！

用料：

面粉   40克

细砂糖   50克

泡打粉   1/2茶匙

可可粉   25克

鸡蛋   1个

色拉油   60ml

牛奶   60ml

步骤：

0. 将面粉、砂糖、泡打粉和可可粉混合拌匀并过筛

1. 将鸡蛋、牛奶和色拉油混合搅拌均匀

2. 把「1」和「2」混合翻拌均匀成蛋糕糊，分别倒入可以在微波炉中加热的杯具里；如果分成两杯的量，每杯加热一分半钟；如果分成三杯的量，每杯加热一分钟；我用的杯倒入蛋糕糊35克，只需加热30秒即可

小贴士：

蛋糕糊在加热过程中膨胀很快，有可能会溢出；最好加入半杯的量，同时在杯底垫上一个碟子，即使溢出也方便收拾。