柔柔软软的海绵纸杯蛋糕

作者：广东海之韵

用料

低筋面粉 150克黄油 75克糖粉 50克鸡蛋 10克牛奶 10克蛋清（糖霜装饰） 20克柠檬汁（糖霜装饰） 适量糖粉（糖霜装饰） 150克色素 适量

做法

1、准备所有材料，葡萄干提前泡水浸软备用，鸡蛋打在无水无油盆里。

2、细砂糖分三次加入到全蛋中，用电动打蛋器打发。

3、打至蛋液不会很快滴下来，能在蛋液中画字也不会很快消失即可。

4、牛奶和玉米油混合均匀备用

5、面粉分三次过筛到蛋液里，每一次筛完就用刮刀从底部翻拌均匀

6、将牛奶和油加入到蛋糊里，翻拌均匀

7、将葡萄干裹入簿簿一层低粉，加入到蛋糕糊里，拌均匀

8、将蛋糕糊勺进纸托里，震出气泡

9、烤箱提前预热155度，中层，烤20分钟