冬令一进补 春天可打虎

“冬令进补，开春打虎”，几乎是每个中国人都熟知的名言。冬季是人体“收藏”的季节,适当进补可增强体质，增强免疫力，不但能健健康康度过寒冷的冬天，还能为来年的身体打下一个坚实的基础，当然冬天进补，也要根据自己的身体量力而行，不能盲目哦。

▼滋补

冬季滋补时最容易被人体所接受，大部分的人都非常适合，特别是有些朋友大病初愈或者妇女分娩之后，体质比较虚弱，在冬天正好可以进行食疗滋补来快速地养气补血，恢复自己的精气神。

1.红烧羊肉

羊肉可是大补，蒸一蒸就非常软烂，吃起来肥而不油，酥而不腻，骨头也处理得干净，可以大口大口吃肉，吃完全身还热乎乎的，特别暖胃。

2.阿胶糕

不粘牙也不腻，核桃和芝麻很香，吃起来有一股淡淡的黄酒味道，分量很足，包装也特别好看，长期吃能补血滋阴，送给妈妈婆婆表表心意也挺不错的。

3.叫花鸡

鸡肉本身就能补肾填精，加上各种香料好吃又营养，肉质酥烂，还有清新的荷叶香气，冬天的时候温上一杯黄酒，炸上一叠花生米，把它当做下酒菜真的不错。。

4.鹿茸片

鹿茸片，鹿茸片边缘蜡圈金黄半透明，中间的蜂窝又嫩又软，处理得很干净，几十颗鹿茸能泡五六斤酒，冬天还可以炖汤喝，补肾壮阳的效果特别明显。

5.燕窝

燕窝，非常干净的燕窝，基本不需要挑毛，搭配木瓜杏仁或者枸杞，煮好之后Q弹爽滑，补虚养胃美容养颜，特别适合坐月子的妈妈吃。

▼清补

清补主要是补而不腻，不但能解决夏天困乏的后遗症还能调理脾胃，让进补的营养都能很好地被吸收，而且秋冬干燥，清喉润肺的工作也可以在这个时候进行。

1.百合干

打开袋子有股清香味，没有发酸的硫磺味道，煮出来没有酸味，香甜软糯，颗粒特别饱满，每天和一盅银耳百合粥，养肺润肺就靠它了。

2.湘莲

个头大又均匀，去掉了莲芯，煮粥煲汤的时候没有苦味破坏味道，糯糯的一煮就烂，清热去火，冬天干燥正适合滋润一下。

3.川贝雪梨膏

琥珀色的雪梨膏给人温润的感觉，雪梨的清甜加上冰糖的清香，冲泡起来之后能闻到川贝的特殊味道，止咳润肺，小朋友也可以喝。

4.黑糖姜枣膏

姜辣味和红枣味浓郁，不会甜的腻人，热水冲开之后喝一杯从胃暖到全身，吃多了凉的东西喝这个能缓解腹胀腹泻，调理肠胃，下雨天还能驱寒，一举多得。

5.皂角米

泡发好之后颜色洁白晶莹，没有杂质，看这满满的胶质就知道可以美容养颜，口感细腻有弹性，还能清肝明目，不过孕妇不可以吃哦

▼平补

平补也是适合大部分人的食补方法，有些生来畏寒四肢发凉的朋友可能不适宜清补，这时候就可以试试平补，用气质温和的食材来调养身体，效果可能更加好。

1.开口甘栗

秋冬正好是吃板栗的时节，板栗颗颗饱满匀称，吃在嘴里非常细腻，入口即化，香、软、糯，非常天然的栗子味道，常吃能够补肾益气。

2.猴头菇

只有纯正的蘑菇香味，个头特别大，毛茸茸的真的像个猴子的小脑袋，泡发之后肉厚干净，吃起来和新鲜的蘑菇一样鲜，对提高免疫力有很好的效果。

3.西洋参片

西洋参片，颜色浅黄，比较干燥，比一般的洋参味道浓，泡茶磨粉做菜都挺适合的，最主要的一点就是不像人参那么大补，一家人男女老少都可以吃。

4.蜂蜜

蜂蜜，色泽晶莹透亮，浓郁厚实，带着百花香气，早上喝杯蜂蜜水润肠通便，还能做果酱，腌桂花，吃法多多。

5.桂圆干

桂圆干，没有白糖的甜腻，只有桂圆原汁原味的香甜，略带咖啡的焦香味，类似果脯，干吃也很有嚼劲，平时当做零食也挺好，滋阴补气的好物。