奶油双色蛋糕杯的做法

作者：壹笑嫣然

“双色奶油杯子蛋糕，不仅好看，更好吃，连一向不爱吃甜食的老公也捧场吃了一个。”

材料

低筋面粉80克、鸡蛋75克、黄油75克、细砂糖50克、淡奶油100克、糖粉10克、可可粉少许、无铝泡打粉2克

做法

1.黄油软化之后用电动打蛋器打至蓬松，加入细砂糖

2.继续用电动打蛋器，搅打至细砂糖充分被黄油吸收，黄油体积变大

3.分三次加入鸡蛋液，搅打至蛋液与黄油充分融合

4.筛入低筋面粉和无铝泡打粉

5.用刮刀拌匀，然后将一半蛋糕糊装入双头裱花袋中

6.另一半蛋糕糊中加入可可粉，拌匀，装入另一个裱花袋中

7.将双色蛋糕糊转圈挤入杯子蛋糕模具中

8.挤好后的样子，一共可以做三个杯子蛋糕，蛋糕糊要均分开

9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤20分钟

10.将烤好的蛋糕倒扣取出，因为模具是金色不粘涂层，所以轻松脱模无压力，将杯子蛋糕放在晾网上，等待彻底凉透

11.淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打至七分发

12.将打好奶油装入凉透的杯子蛋糕中，填满，表面筛上可可粉进行装饰即可。

Tips：

此配方可以做3个杯子蛋糕。