迷你小南瓜饼干的做法

作者：小棉花下午茶

“因为有了女儿，所以喜欢上了烘焙，想给她最好最健康的小零食。这款迷你小南瓜饼干，造型极为可爱，即使不吃，看着欣赏或是拿来过家家也是极好的道具。”

材料

南瓜泥90克、黄油90克、糖粉60克、低筋面粉150克、玉米淀粉60克、盐3克、抹茶粉3克

1.南瓜洗净，切片，蒸熟

2.放凉，用勺子捻成南瓜泥

3.黄油切小块，室温软化

4.黄油软化后，加入糖粉打发至颜色变浅

5.加入南瓜泥

6.搅拌均匀

7.将低筋面粉，玉米淀粉，盐混合均匀后筛入6中

8.揉成光滑的面团

9.揉成大约10克的小球

10.取一小球，倒入抹茶粉，揉匀，用作南瓜的蒂

11.取一小球，搓圆，稍稍摁扁，用牙签摁出6道纹路

12.取一点点抹茶面团

13.将做好的小南瓜放在烤盘上

14.烤箱预热170度，中层，烤30分钟左右。

Tips：

1 黄油提前室温软化

2 南瓜小球可以稍微摁的扁一些，缩短烘烤时间

3 想要松软口味的可以减少烘焙时间，但我觉得中间好像没烤熟的样子。想要松脆口味的可以延长烘烤时间