萌萌哒南瓜面包的做法

作者：你是猴子请来的救兵吗

“大家记得做这款面包的时候 线一定不要系太紧，如果二次发酵后 线与面包之间没有空隙，那就最好把线拉松一点在烘烤，因为如果二发后 线与面包之间空隙的话 烘烤的时候 面包很容易因为膨胀 而被线给勒的爆开！所以一定要记住 线不能系太紧… 材料里面有用到黄金芝士粉， 是因为这个南瓜面包我是用南瓜粉去做的，我怕南瓜粉上色不深，所以加了少许的黄金芝士粉提色，如果没有黄金芝士粉 也可以不加的。”

材料

高筋面粉230克、芝士粉4克、南瓜粉30克、淡奶油30克、牛奶105克、酵母3克、鸡蛋1个、白砂糖20克、黄油20克、蜜豆少许、盐2克

做法

1.除黄油外，所有材料倒入面包机。选择和面按钮

2.搅拌十五分钟后 加入软化的黄油 继续搅拌。

3.直至搅拌出大片薄膜即可

4.然后将面团放在面包机发酵，发酵至两倍大即可

5.发酵好的面团取出排气，揉匀，在分割成7等份。然后取一个面团擀成平 在上面撒上少许的蜜豆。

6.在将面团包好，揉圆

7.将棉线摆成米字形

8.将揉圆的面团放在中间，然后将线提起 在打个结。（线不要系太紧）

9.全部弄好之后送入烤箱发酵

10.发酵至两倍大即可！如果二次发酵好之后 发现面团与线之间没有缝隙了，就用手轻轻的将线稍微拉松一点，因为烘烤的时候 面包还会继续膨胀！（烤箱预热175度）

11.最后送入烤箱中层 170度 烤20分钟（中途上色记得加盖锡纸）温度仅供参考