福建好味道 不只是沙县小吃

福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。 福建小吃分为福州小吃、厦门小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃、沙县小吃等。 各地著名的风味小吃主要有：福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客所同嗜，闻名遐迩。

1、连城白鹭鸭

连城白鸭是福建的稀有鸭种，又叫白鹭鸭、黑嘴鸭。据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的“白羽、乌嘴、黑脚”的外貌特征，也是清朝贡鸭之一。这种鸭子长得慢，长不胖，黑白分明，美若天鹅。烹调之后无腥味，不油腻，肉质鲜美，是鸭中的必备珍馐！

2、红衣花生

“麻屋子，红帐子，里面睡个白胖子！”红衣花生是闽西特产之一，相比及市场采购的花生，它的空壳率要低很多。正宗的连城红衣花生，嘴角呈鹰嘴型，个头偏小，花生米外衣为红色。颗粒饱满，粒粒清脆，香酥味美，妙不可言！

3、蜜汁金钱猪肉脯

味夫子金钱猪肉脯，采用了不含添加剂的猪后腿肉作为原料，辅以白砂糖、鱼露和蜂蜜，为天然的保鲜剂。每一片都是真正的猪肉，不添加面粉，而且厚薄均匀，肉多饱满。这款小食有多种口味可选，金典蜜汁味、特级黑椒味、美妙香辣味，每一种口味，都能爽爆你的味蕾！

4、手工红豆馅饼

红豆饼是闽台地区传统美食，并非红豆酥，这俩在制作方法上有很大的区别，因此口感也不尽相同。红豆饼的面皮是软糯的，口感松软，这就与红豆酥的酥皮和重油特点区别开来。浮流食坊的红豆饼都是手工完成的，现做现发，保证了红豆饼是最新鲜的。馅料饱满，无香精不甜腻，让你一吃钟情，永不厌倦！

5、厦门特色麻薯

日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。简而言之，就是用糯米粉、玉米粉、红豆沙和细糖制成的一种甜点。盛芝坊的麻薯芝麻、红豆、花生、香芋四种口味，柔软的外表，带给你不一样的甜美！

6、农家闽笋干

闽笋，又称明笋，系选用优质鲜笋为原料，采用传统工艺（去壳、蒸煮、压片、烘干、整形），选用科学方法精制而成。闽笋的材质单纯，易吸收配搭食物的滋味，无论炒，炖，焖，煨，凉拌皆成美味。笋干也可以剁馅制作，水饺，包子，芋包。闽笋清香味美，含有蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等人体所需的营养成分，是一种低脂肪、高纤维、蛋白质和糖含量适中的保健食品，还具有助消化、减肥、防肠癌、消渴、益气、化热爽胃等功效！

7、福建洋槐蜜

洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一种。洋槐蜜色泽微黄，呈水白色的甚少，均为透明状，具有清淡的槐花香味，不易结晶，为上等蜂蜜。洋槐蜜是蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一，近几年，大部分的洋槐蜜都出口了，超市里有少量纯洋槐蜜销售，但价格很高。这款蜂蜜是天然农家自产的洋槐蜂蜜，质地浓稠，养颜美容！

8、水晶紫薯仔

水晶紫薯仔是福建的一种小零食，保留了紫薯的原味，薯香扑鼻，肉质细腻有嚼劲，口感Q弹。独立小包装，开袋即食，不添加人工色素和香精。饿的时候来一个，即使是小小的一颗，也能让你有大大的满足！

9、细炒米粉

米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。鑫妈家的手工粉，口感绵柔且入味，不管是炒还是煮，都极易吸收配料的味道，醇香爽滑！

10、下洋泡鸭爪

泡鸭爪产于福建龙岩，韶关新丰的汉族客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，而是成为可以饭后助消化的“素菜”。饱满大个的鸭掌，筋骨富有嚼劲，皮肉色泽光亮，质地紧致鲜嫩，富含丰富的胶原蛋白，低糖少脂，汁香味正，香辣酸爽！