夏日最后的诱惑与甜蜜：小红莓果酱

【夏日最后的诱惑】

甜甜的果酱，健康又美味，是各位姐妹们的夏日最爱~ 其实果酱做起来不难，想不想试试看自己亲手做的果酱呢？这个夏天最后的甜蜜，就此开始吧！

【甜蜜十步走】

1、选浆果，红莓 + 蓝莓最好

选择新鲜、自然的浆果君，最好是有机无农药的，洗干净、摘除茎叶，然后放冰箱冷藏一下。

2、准备好其他材料

除了浆果，你还需要糖和柠檬，用来调味。香草是一个很好的点缀，也可以用百里香、陈皮等代替，看你的喜好了。PS：如果跟香料不熟，就不要乱加哦~

3、搅一搅

按8杯浆果3杯水的比例，搅一搅，搅一搅~ 再加入一颗柠檬的汁，继续搅~

4、等一会儿

用布把碗盖好，在自然通风厨房里放2个小时，让口味充分混合。也可以在冰箱里放一天，这样能除掉果皮的苦涩味。

5、把固体和液体暂时分开

过滤一下，把果肉和汁水暂时分开一下下，后面你就懂了。

6、煮汁水

文火煮开，让汁水凝胶化。

7、加入果肉，继续煮

当汁水开始沸腾后，加入刚才的果肉，不停搅拌，看起来就像巫婆在熬药~ 继续搅，直到没有浮沫。

8、关火

差不多可以了，让果酱冷却两分钟。用勺子轻轻按压表面，它应该会略为起皱；如果没有，再熬一遍。如果你乐意，可以加一点利口酒增添风味。

9、装罐

玻璃罐滚水消毒，然后把果酱放进去，可以在冰箱里放1个月哟~

10、吃！

自己做的果酱最美味了~