自制葡萄奶酥 好吃看得见~

作者：乐众烘焙

用料

低筋面粉 190克蛋黄 1个奶粉 18克黄油 80克细砂糖 70克葡萄干 80克

做法

1、首先将葡萄干用温水泡软，放置一旁待用

2、黄油软化后，加入细砂糖，使用电动打蛋器打发。

3、接着加入蛋黄，搅拌均匀

4、每次将蛋黄搅拌均匀后，再加入下一个蛋黄。

5、低粉和奶粉混合均匀后，过筛倒入打发好的黄油中，用刮刀把黄油和面粉混合均匀

6、再将泡软的葡萄干沥干水分，倒进面糊里混合均匀。

7、把混合好的面糊均与分割成25克的面团，然后放进饼干模具中在压扁整形即可。饼干模具可以选择个人喜欢的模具。

8、烤盘铺上油纸，把饼干面饼放入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，烤制表面金黄即可。