土壕们都在吃这些猎奇食材！

最近补番美食纪录片，去年《寿司之神》导演拍摄的《主厨的餐桌》（Chef's Table）着实震撼，六位不同风格的主厨对食材及料理都有独到见解，对美食的探究已非常人所及的深度。不过更令人咋舌的是另一部纪录片《世界上最昂贵的食物》，画风大概是这样的↓

《世界上最昂贵的食物》虽然是一部纪录片，但被网友吐槽更像是一部食材界的奢侈品广告，以食材为引导带你见识最土豪的餐桌。亿万富豪们似乎不是单纯地追求美味，而是用金钱购买“稀有”“珍贵”这种独有的赏味体验。让我们看看亿万富豪们在吃的那些比金子还贵的猎奇食材吧！

▲丹麦 冰鲜三文鱼

【听爵士乐的烟熏三文鱼】片中的三文鱼需要定期体检，有专门的烟熏房，房内设有一架钢琴，是听着爵士乐熏制的上等三文鱼。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，肉色橙红细嫩鲜美，直接生食鲜美爽滑，营养价值很高。要注意淡水三文鱼并非正统三文鱼，不能用作刺身料理。

▲澳洲 和牛肉眼

【喝啤酒长大的神户牛】2009年美国媒体选出“世界最高级9种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝和白松露一同位列其中，排行第六。神户牛有独特的饲养方式，啤酒和音乐使其肉质具有出众的大理石纹理和入口即化的软嫩口感，但产量极少，被称为日本料理中的珍馐。

▲俄罗斯 马哈鱼籽

【鲟鱼鱼子酱】供货商总结鱼子酱受富豪们欢迎的原因：①Special没多少人吃过②Expensive出奇的贵；③Luxury奢华和身份地位的象征。正宗鱼子酱就是指鲟鱼的鱼卵制作的鱼子酱，而非我们常吃的大马哈鱼种类。顶级的鱼子酱不能用金属器皿食用，应以特制贝壳勺放到手背品尝。

▲云南 黑松露

【白松露精灵】目前世界上最贵的松露是意大利阿尔巴白松露，$160406的售价更是突显出它的尊贵身份。美食家评论说，寄生于橡树根茎的松露菌如同精灵般可期而不可求。乳白或浅棕带有白色大理石纹理的野生白松露弥足珍贵，只要一点点就能让料理散发出魔法般的迷人香气。

▲印尼 椰浆椰汁

【镶金箔的冰淇淋】这是开篇截图中提到的金箔冰淇淋，由马来西亚椰浆制成，混以马达加斯加的香草，以及用苦艾酒调过味的瓦努克咖啡球，顶端再放上24K金箔，这道甜点的零售价每份超过400磅。在高端菜品中常能见到可食用金箔的璀璨身影，与身价相比味道就可以忽视了吧。

▲法国 XO白兰地

【古董白兰地】世界上最贵的酒众说纷纭，不过与拉菲什么的没什么关系。片中收藏的一瓶白兰地可谓古董级别，这瓶1788年出品的干邑，是在法国大革命前一年生产的白兰地，喝一杯需要支付5000英镑，不过这么珍贵的藏品也不是有钱就能喝到，据统计目前不超过6个人品尝过。

▲小木桐副牌干红

【米其林级飞机餐】看了一半，发现这纪录片主要以不同高端食材供应商的角度来介绍，通过这些独辟蹊径的商家来了解富豪们的需求。有一位小哥开了家专为土豪提供高级飞机餐的公司，用餐标准是250-1000英镑/位，另外还有人会点2000英镑的套餐，包含98年的木桐酒庄干红。

▲巴拿马 瑰夏咖啡豆

【猫屎咖啡】麝香猫咖啡的大名鼎鼎，但作为一个精品咖啡爱好者，实在是对其残忍的加工方式不能苟同。这世界上好喝的咖啡豆那么多，何必要喝猫屎…纪录片中还有很多高大上的珍馐佳酿。其实整个片子看下来，那些认为“任何奢华的东西都是极好的”富豪真正看重的是珍馐背后的故事，追求一种“我和别人不一样”的奢侈品味。