天凉好个秋、为家人熬一碗养生粥吧！

有句老话说：晨粥养人，晚粥补身。秋天，天气骤然转冷，最是胃病的高发时期。粥易消化，好吸收，其本身也有养胃的功效，特别适合用来调理肠胃。在五谷粥加入滋补的各种食材，暖身养胃，最是滋补！

【芡实红枣花生粥】

红枣能够补气养血，补益脾胃，增加食欲，所以凡是甜口的粥多少都会加几颗红枣。芡实含有大量的碳水化合物，易于被人体吸收，与养脾健胃的红枣、花生同煮粥，对调整秋燥和恢复夏季过食生冷食物所致的肠胃功能减退有一定疗效。

【莲藕粳米粥】

莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用，其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气健脾、润肺通便的功效，在秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、最适合老人和体虚的妇女食用。

俗话说：夏天过后无病三分虚。经过了苦夏的折腾，即使身体再好的人，可能多少也会有些不太适应的症状。秋天饮食应特别以滋阴润燥为主，多食温润食品，辅以补养气血，太过油腻的食物只会让身体承受更大负荷，引发各种疾病，因此秋季的滋补宜慢不宜猛。

【红枣羊骨糯米粥】

红枣性味甘温，对脾胃功能有很好的调节作用，能够养血补肝，羊骨则能补肾、强壮筋骨，对补虚很有益处；而糯米对脾、胃、肾都大有益处，三者综合，又能互相促进，共同发挥功效，不仅味道鲜美，营养丰富，而且有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效。

【咸鸭蛋牡蛎粥】

鸭蛋性味甘凉，能滋阴清肺，治疗膈热，而咸鸭蛋在这些功效的基础上更胜一筹；牡蛎不仅富含各种无机盐、维生素，而且能滋阴养血，为极佳的营养食品。

在这里教大家几个煮粥的小妙招：煮粥前先用冷水将米浸泡半小时，让米粒膨胀开。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻。区别于煲汤，煮粥的时候一定要使用开水，要想粥稠，一定要定时搅拌，不宜开太大的火，以免煳锅。

由于秋天早晚温差大，各种呼吸道病菌和病毒也较为活跃，特别容易罹患感冒等呼吸道疾病。古人说，“粥饮为世间第一补人之物”，粥具有适口、易消化、易吸收、生津益气的功效，而秋季食粥，这些功效体现得更为明显。