老味饼,让舌尖回味更多的记忆!
在我们饮食中,饼的花样是比较多的,可谓玲琅满目,老味的饼又如何呢,我们一起来品味下具有地域风味的老味饼,也许会让舌尖回味更多的记忆……..
烧饼比多的多,各地都有自己的口味,周村烧饼以酥香薄脆而独具味道,因一个延续一千多年历史,并让大家记住这个村的饼,并不多见哦,来尝尝它的味道吧。
浙江的金华薄酥,也是闻名遐迩的地方特产,相传有程咬金创造,皮薄香酥,口感油润而不腻,鲜咸的回味,是值得品鉴的一味地域风味。
提起鲜花饼,大家都知道是云南味道风味饼食,因鲜花带动整个地方特色的在全国也是屈指可数的,花香浓郁的饼,并不是一种口味,多种口感的会让舌尖享受不同的味道。
一个县因一个饼而家喻户晓,并以县名而命名,足矣见证这个饼在地方的重视程度,它的风味将直接影响地方的声誉,来品味下老字号的味道。
在安徽的黄山,有蟹壳黄之称赞的黄山烧饼,因其形如螃蟹背壳,色如蟹黄而家喻户晓,它层多而薄,外形厚实、口味香酥,是徽府黄山周边的特色食品。
九江茶饼,虽然外形看简单,风味却独特,小而精致,以薄而脆,酥而甜,香而美而著称,是江西的四大名点之一,每一口都散发着茶油的清香。
津门的味道也是拥有许多口味,这个红果京糕山楂饼,酥香的外皮,中间夹着山楂馅料,一口的香酥,一口的酸甜,食用并不感油腻,还利于开胃的老味。
茯苓夹饼是京食中具有滋补作用的名点,如雪白,而薄的外皮包裹了桂花、茯苓粉等,入口即化的口感,清爽适口的感受,是可以经常食用的保健饼。
牛舌饼虽然名字不雅,但很多都在地方制作,风味不同罢了,有的是烧饼等,这种含有馅料的牛舌饼,香酥的外皮,独特的馅料,每一口都能体验老的味道,回味舌尖上的经典。
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