感恩节做苹果派 完美派皮如何做？

作者：机器烧爱铜锣喵

11月第四个星期四，就是感恩节了!

同时，做苹果派的季节又到了！

很多烘焙初学者都认为派皮的制作是相当复杂的。

但事实上，只要掌握相关的烘焙技巧，制作派皮也没有想象中那么的困难。

要知道烘焙的每一次成功，都是通过不断练习、多次实践的结果。

事实上，派皮的制作并不像想象中那么困难。只要掌握好派皮制作的烘焙技巧，你也可以很好地完成派皮的制作。

下面，小编就为你整理了5个帮你制作派皮成功小诀窍！

①原料的温度越低越好，尤其是材料中的黄油。

②在派皮面团中加入一些苹果醋，醋可以组织派皮中的面筋形成，避免派皮变得难嚼。

③派皮面团静置至少一个小时 所有的原料混合均匀以后，最好要静置一小时以上。这样可以让所有的原料慢慢地发挥作用，适当的发酵。

④控制面粉用量很多烘焙者，习惯在案板上撒上一些面粉，这样可以防止面团粘黏。但是，如果没有及时的去掉这部分多余的面粉，就可能导致因为面粉的含量超过配方中所需的，以至于最终烘焙出来的派皮变得又干又硬。所以，在揉搓面团的时候，要用软毛刷或者其它刷子将面团上多余的面粉刷掉。

⑤不要有压力 制作派皮并不像想象中那么复杂、困难，所以一定要放轻松，不要有太大的压力。只要按部就班的遵循配方的要求去做，不断地练习尝试，一定可以做出完美的派皮。（完）

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