| 妈咪呀 | 怀孕6月饮食方案与重点营养素

一、饮食方案

孕妈妈比之前更容易感觉到饿，除了正餐要吃好之外，加餐的质量也要给予重视。少食多餐是这一时期饮食的明智之举。为避免加重浮肿现象，盐分应有所节制。

这段时间容易便秘，应常吃富含膳食纤维的蔬果。酸奶是非常有利于排便的一种乳制品，还能够补充钙质，孕妈妈可以常饮用。

二、重点营养素

现在是胎宝宝发育中期，生长速度明显加快，骨骼开始硬化，脑细胞增加到160 亿个左右时数量就不再增加，而大脑的重量还要继续增长。这个月胎宝宝还要靠吸收大量铁来制造血液中的红细胞。因此应注意补充蛋白质、铁、钙、维生素C 等。

蛋白质：蛋白质是造就胎宝宝各组织器官的原材料，此时胎宝宝发育迅速，蛋白质的补充要跟上，孕妈妈应多吃些鸡蛋、鱼、鸡肉、牛肉、猪肉、黄豆、花生、核桃等食物。

铁：胎宝宝体内红细胞的产生，要靠源源不断的铁质供应来完成。如果铁摄入不足，孕妈妈会出现贫血的症状，还会影响胎宝宝的发育。所以应吃些动物肝脏、瘦肉、菠菜、坚果等。

钙：此时钙的补充也要跟进，一方面促进胎宝宝的骨骼发育，另一方面可以预防孕妈妈腿抽筋。

维生素C：维生素C 可帮助身体吸收更多的铁质，同时还可以减轻牙齿出血症状。富含维生素C 的食物有西红柿、甜椒、豆芽、草莓、酸枣、橙子、猕猴桃等。

三、本月一日营养食谱推荐

1.小米红枣粥

原料：小米50 克，红枣3 个。

做法： 红枣洗净，起凉水锅（不要使用高压锅），水完全沸腾后放入小米。 放红枣和粥

一起煮，撇去枣沫，去杂质，转小火煮至粥熟即可。喝之前加入一些蜂蜜味道更好。

营养功效：小米有很好的补益效果，有助于增进肠胃的消化和吸收；红枣富含维生素，有补血效果。这款粥适合孕妈妈早餐食用。

2.鸡脯扒小白菜

原料：小白菜200 克，鸡胸肉100 克，牛奶、盐、葱花、水淀粉、料酒各适量。

做法： 小白菜去根、洗净，切成10 厘米长的段，用开水汆烫，捞出过凉水；鸡胸肉洗净，切条状，放入开水中汆烫。 油锅烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入盐，放入鸡胸肉和小白菜，大火烧开，加入牛奶，用水淀粉勾芡即成。

营养功效：鸡肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，孕妈妈食用有利于胎宝宝神经系统的发育。

3.土豆炖牛肉

原料：牛肉300 克，土豆100 克，盐、酱油、葱段、姜片、料酒各适量。

做法： 将牛肉洗净，切成约3 厘米见方的块；土豆洗净，去皮，切成滚刀块。 炒锅置大火上，下油烧热，放入葱段、姜片、牛肉块炒香，加盐、酱油略炒。 加开水（与牛肉相平），大火烧熟，撇去浮沫，改用小火焖。 至快烂时，加土豆、料酒，焖至牛肉软烂。

营养功效：牛肉中富含氨基酸、矿物质、维生素，孕妈妈适当吃些可强身体、益体力。

选自《孕期营养每日一页》