听说印尼有世界上最好吃的三大方便面？

肆佰君笑称自己是一枚印尼留学狗，以吃为爱好，对吃吃喝喝的事情尤为上心，今天她就跟我们八一八印尼的方便面，看看传说中最好吃的印尼方便面到底有哪些。

曾几何时，在各式各样的“全球十大最好吃的方便面”排行榜上，除了辛拉面、日清等熟悉的身影外，还会屡屡有印尼方便面上榜。东南亚国家里，印尼、泰国、新加坡等国家凭借着异域情调的调味包、饶有特色的烹制方法，在方便面之海里杀出一条生路。然而印尼方便面走入我们视野的只有那么一款营多牌。那么营多方便面到底有何优异之处？

除了万年老梗以外，印尼本土还有哪些家喻户晓的品牌和喜闻乐见的口味呢？这里，在印尼留学的我将为你介绍以下几款美味方便面。如果你是资深方便面爱好者，亦或想在方便面领域赛出逼格、赛出水平的话，千万不可错过。印尼方便面的特点在美国知名方便面评鉴博客 “The Ramen Rater” 2013 年的全球方便面排行榜中，印尼的营多牌方便面位列前三，不仅碾压中国方便面，也远远超过了国际泡面界有名的韩国和泰国的方便面。那么印尼的方便面究竟有什么特点呢？

首先，印尼方便面基于印尼自身贫富差距大、穷人多的国情，所以价格亲民。再加上印尼是香料生产大国，所以料包里的香料风味使其在方便面大战中脱颖而出。印尼方便面的调味主要以拌面甜酱油和辣酱为主，独特的甜辣口味再加上特有的香料，使其有不同于其他国家的风味。

第三名的 Indomie Mi Instan Mi Goreng Rendang 营多牌巴东味方便面（巴东是一种烹饪方式！）在国际方便面同样赫赫有名的泰国方便面，主要以冬阴功的酸辣和咖喱味的香浓两种风味为主，但无论什么味道都有股泰国香茅草的特殊香味。

与印尼口味相比，没有甜酱油包，只有一袋粉包，比较适合泡或煮。但在面饼的质量上，印尼方便面更为出色些，面条更有嚼劲，无论泡还是煮，都不失口感。而两者最大的相似之处竟然是面饼的分量，一个比一个少，以中国的分量来说一包通常吃不饱。

说完了东南亚我们来说说东北亚，日韩系的方便面和东南亚不是一路风格。韩国方便面最大的特点是面饼很劲道，面的直径比较粗，通常泡是泡不熟的，必须得煮才行。调料包是方便面之魂，每个国家都有自己的特色，韩国则发挥特长在泡菜的基础上做文章，比如在泡菜大酱里加芝士，加牛肉，加香菇……真是给韩国人一碗泡菜，他们可以做出整个地球呢~3 大印尼品牌方便面推荐

1、Mi sedaap/喜达

在某宝，印尼最为出名的一款方便面是来自 sedaap 牌的（也就是喜达牌，不要问我为什么翻译得那么难听）。

这个牌子的也在排行榜。而比较神奇的是，这个方便面的生产厂家名为“WINGS”，这家公司所涉及的经营内容从衣物护理到个人护理都有，但其食品类比较出名，想象一下宝洁和统一合体了的酸爽感觉……喜达在印尼是全国领先的方便面之一，江湖地位堪比康x傅。喜达的特别之处在于其自然新鲜的香料和有优质配料的配方。目前主要口味有七种，下面我介绍四种比较受大众欢迎的：

1）经典之选：

sedaap/喜达 原味干拌面

sedaap/喜达 香辣干拌面

2）个人推荐：

baso speial（肉丸）泡面

2、Indomie mi Goreng/营多捞面

营多食品是印尼最大的即食面生产商，排列前三的也是它，在全球多个国家都有售卖。这个牌子与喜达不同，它做的主要是拌面，品种相对于喜达要少一些。个人觉得它在口感上不如喜达，但喜爱它的人也不少，包括做榜单的那位评委。至于哪一个牌子的更好吃，还是要看个人口味。我们来看看都有些什么味道。

1）经典之选：原味炒面

Indomie/营多 原味传统捞面

这个是原味炒面，最为常见的口味，也是热门产品。所谓的原味也就是原汁原味的甜酱油辣酱拌面，说其经典之处在于，甜酱油与辣酱就是印尼本地最为常见的口味，虽然我国人民对其口味褒贬不一，但在印尼人心目中绝对有最崇高最稳定的地位。特地强调一下也是觉得国人并不完全了解，在某宝的翻译大多数也不是正确的，肆佰想在这为其正名。味道是传统的印尼味道，甜咸口。北方的童鞋可能不太习惯。不过拌起来很香，印尼拌面对于嗅觉来说都是一种享受~~

2）个人推荐：亚洲系列（Taste of Asia）

新加坡叻沙风味泰式冬阴功风味韩式烤肉风味由于现在营多在全球都有售，营多公司受国际市场的启发，想做出让大家都能喜欢拌面。这一款是在拌面的基础上增添了泰式冬阴功风味、韩式烤肉风味和新加坡叻沙风味，其口味能让更多亚洲人接受。这系列口味都是偏咸口，似乎在许多国家暂时还没有售卖，想要尝试可以找代购试试。鸡肉拌面这一款没有原味那么重的调味，鸡肉的味道更加突出些~点

Indomie/营多 巴东牛肉捞面

与印尼是穆斯林国家的原因有关。之前的喜达牌我并没有找到有牛肉的，这一款比较值得期待（去便利店闲逛时还发现了干烧羊排味的，但因为并不是太热门，我就不推荐啦）。

3、Mi ABC下面来说一个在国内比较小众的品牌——ABC。

对，别笑，虽然同为 ABC ，但它不卖姨妈巾。这家公司主营方便面和绿茶（也不是那个绿茶啦~），而且这家公司和我们经常接触的台湾统一公司有合作。台湾对于方便面的要求挺高的，能与其合作，也能想象这家公司不简单。回到主题。这家公司虽然名字蛋疼，但出品还是很用心的。它家面分为三个种类五大口味：

1）经典之选：大蒜鸡肉味

之前我们也提过喜达的蒜油味。印尼人经常吃炸蒜片，但吃了并不会有大蒜冲鼻的味道。无论吃什么，都喜欢来一点，给菜肴锦上添花。听起来有点重口，不过经典就是经典，欢迎大家来试一试。而且这是不辣的，不吃辣的朋友一定可以从大蒜上打开新世界的大门。

2）个人推荐：香辣番茄汤

这个我觉得要极力推荐下。这款辣味十足，但因为是番茄口味，不那么腻，辣中又有番茄的清香，汤的味道也比较特别。个人觉得这款在国内应该会比较吃香~~除此之外，还有些其他比较受欢迎的款：麻辣焖鸡味调料包里有辣椒粉和香料，还有少许咖喱粉。可想而知，味道是麻、辣、香。它家的都是泡面，但建议最好用煮的方式来享用，汤的味道会更好，面的口感也会有提升。

辣子鸡风味看上去是中国菜，应该比较适合中国人的口味。鸡肉咖喱它的介绍中特别提到了，底料里加入咖喱酱和少许椰奶，还有药草、香料和辣椒油，所含的配料比喜达更有品质哦~~爱好咖喱的你不要错过。在印尼，方便面深深活在印尼人的生活中，无论哪一个口味都有自己的铁杆粉丝。三大牌子之外，印尼还有更多好吃的方便面，我们留待下次再说~