“蒸”的不简单，传统蒸味食用更方便！

采用蒸汽把食材加工成美味，是我们传统的烹饪方式，面对玲琅满目的美食，蒸自有它的独特味道，看似简单，却极其复杂，它以鲜香嫩滑的口感让我们食用起来更方便…….

蒸蛋糕是咱们的传统老味，是低筋面粉和鸡蛋发酵后蒸出来的美味，甜松绵软，含有蛋香风味，如海绵状的糕点富有弹性，是早餐享用的美味，也是家里老人小朋友喜欢的美食。

蒸肉在咱们中国很多地区依然延续这个传统的风味，无论是蒸酥肉，还是这乡里扣肉，是宴席中必不可少的味道，蒸后的肉食，酥香肉烂，入口香滑。

烧麦是南方地区的美味佳肴，也是休闲时刻的茶点，这种蒸出来的烧麦形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，顶部形如花状皮薄肉嫩，融合了蒸饺和小笼包的优点。

过节啦，我们都期待年年高，这富有年味道的年糕是大米或米粉蒸出来的美味，口感软糯而富有弹性的口感，无论是隔水蒸食还是用油煎食等皆宜。

我们最家常的美味蒸包子，面粉发酵后制作成皮，包裹自己调和好的馅料，上笼蒸熟即可，虽然感觉复杂，但吃起来可是一会一个，好味关键在它的馅料哦。

用黄小米蒸熟后制作的黄米糕，也是陕北地区的特色食品，包裹枣后层层的枣香味会让舌尖停不下来，健康吃可以隔水再蒸，也可以煎食外焦里嫩。

竹叶糕是南方地区的传统美食，是糯米用竹叶包裹后上笼蒸熟的糕点，有点类似我们粽子，它可以继续蒸下或油煎，制作中还可以融入红糖或肉肉等。

在返乡的旅途中是否也考虑给自己蒸一份方便的速食米饭呢，这种带自加热的米饭，添加水后加热后大米自动膨胀，搭配菜品，在旅途中享受蒸的惬意。

这一味老字号蒸出来的糯八宝饭，口感香甜，含有多种果粒，无论是在旅途中享受，还是全家过年食用一份甜米饭，上笼蒸下更香软可口，是蒸食也是一味传统的糕点。