手工曲奇，极简原料造就不凡口感！

曲奇,总是让人想到许多浪漫的故事,它似乎从诞生的那一刻起,就注定是大受欢迎的。慵懒的午后时光,就着花茶，只要吃上一口就放不下了。口感非凡，令人欲罢不能，这么好吃的东西如果能够亲手做出来，那种满满的幸福感！

其实手工曲奇一点都不难,接下来就让我手把手的教你怎么制作吧 ！大多数的曲奇本身的配方都非常简单,今天教大家做一款最简单的黄油曲奇。

大部分美美的甜点都要借助【烤箱】这个神器

1. 长帝 CKTF-32GS多功能电烤箱家用烘焙烤箱

烤制食物前请不要忘了预热这个重要的步骤哟：烤箱预热是指在烘烤食物前，温度需提前设置至指定温度，选择上下管模式，大概10-15分钟待烤箱内温度上升后再放入食物烤制~经过预热后烤制出来的食物，色香味上都有更大的提高哦

2. Midea/美的 MG38CB-AA电烤箱替

38L大容量，一次性就可以制作多款美食，70-230度精准控温，温度准确无误的穿透食物，且机器的加热管可设计下管加热、上管加热、双管加热三种模式，是非常不错的哦 基本的烤箱准备好了,接下来正式开始我们的曲奇之旅吧第一步, 黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。

3. 安佳有盐黄油

安佳黄油: 喜欢吃黄油，对黄油膻味视而不见的人，在被问及最喜欢吃哪一款曲奇时，不约而同地全部指向安佳黄油那一盒。的确，对于爱这个味儿的人来讲，安佳黄油制作的曲奇就是无上的美味。

第二步, 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。

4. 厨房不锈钢手动打蛋器替

如果只是用来打发蛋液，而且数量又不多，建议购买手动打蛋器就可以了。如果想要方便一点，可以购买一台多功能电动打蛋器（如下图）。5. 祈和KS-935电动打蛋器

最好是像小熊底座式打蛋器，可以和面、打蛋、打果酱，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，用来做蛋糕等西点比较省力。

第三步,黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

第四步,分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

第五步,黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。（如下图）

第六步, 搅打完成后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌

6、安琪百钻低筋面粉

该款颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

第七步, 将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,190度,10分钟左右

7. 不锈钢裱花嘴

表示强烈推荐这款裱花嘴！质量真的很好。硬度大，不易变形，而且是真正的无缝做工！挤曲奇或是裱奶油都非常好用。是每个烘焙爱好者人手一个的必备工具。

8. 布裱花袋

裱花袋也是烘培当中必不可少的,这款是可以重复利用的,就是要清洗,但是环保,经久耐用呀.个人觉得是更卫生的选择呢

9. 加厚一次性裱花袋挤花袋奶

当然拉.还是有一些小懒惰的小伙伴们,那么这种一次性的裱花袋就是再好不过的拉。即用即扔,方便干净。 好啦,课程到此全部结束,同学们,看到美味动人的曲奇了么?