邂逅鼓浪屿，文艺而浪漫的美食之旅！

如果选择一个地方终老，那么一定是厦门。热带烂漫的鸟语花香，点缀在这个蔚蓝色的半岛城市。欧式教堂建筑随处可见，绵延的海岸线，椰林树影，徐徐的暖风装点在这个充满咖啡醇香的文艺之都，慢节奏的生活。花样繁多的街头小吃，更让这里成为吃货神往的城市。一整条街道，都是美味，分量不多，却让你吃到停不下来！

▲ 厦门鼓浪屿绿豆饼

鼓浪屿的糕点尤为出名，当你一出机场，琳琅满目的特色糕饼已经让你目不暇接。手工制作的酥饼，没有添加剂，往往保质期很短，在鼓浪屿吃到热乎乎的糕饼，让绿豆绵延的口感与酥脆的饼皮共同在口中融化，再配上一杯碳焙奶茶，寄一封明信片给未来的自己。

▲ 阿吉仔咖啡凤梨酥

不止是单纯的凤梨和冬瓜馅，富有创意的厦门人将这道台湾糕点改造的更有个性。咖啡醇香的味道被融合在酥皮外，内陷中更增加了松仁、腰果、巴旦木等各种果仁，鼓浪屿上的老店铺门庭若市排着长队，每位顾客幸福的拎着纸盒包装的糕点，美食对于生活，不仅仅是一种需求，更是幸福的象征。

▲ 厦门太祖猪脚贡糖

颜色和形状都神似猪脚，才让他有了这样一个可爱的名字。香醇的白芝麻散落在贡糖的表面，外皮以面粉、麦芽经过六七小时慢煮，Q软不粘牙，有嚼劲，轻咬一口，酥松香软，浓郁的花生香味透出麦芽糖天然淳朴的幽幽芳香，从来也没有吃过这样甜美的小糕点，爱上厦门，更加爱上这样简单的味道。

▲ 手打芝士鳕鱼丸

厦门人管火锅叫豆捞，而各种丸子就成了豆捞的主角！在这里，看似相同的他们却各有乾坤！香浓的芝士被包裹在鱼丸当中，俏皮可爱的造型，在热腾腾的火锅中格外显眼。一口咬下去，浓郁的芝士味道，迅速在口中蔓延开来，暖暖的划过喉咙，满嘴都是香浓的滋味。

▲ 豆腐鱼籽福袋

厦门的火锅讲究食材的新鲜，加上对造型的严格要求，这个用豆皮做成的鱼籽福袋就成了非常经典的豆捞首选！选高级豆皮加上新鲜蟹黄鱼丸及鱼浆做成的，形状如袋子故称福袋，造型十分可爱，口感独特且味道鲜美，没有粗犷的羊肉片和各种内脏，只是一锅胖墩墩的丸子，已经让每个食客感受到满满的幸福！

▲ 鼓浪屿香酥鱼骨排

靠海吃海，厦门人不仅将各种海味做成丸子，更不浪费一点食材，连鱼骨也做成了美味的小吃。金黄色的外表甚是惹人喜爱，酥松的口感，完全让你忘记他是小颗粒的鱼骨头。鱼骨中含有丰富的钙质和微量元素，进过炭火的烘焙，更加浓香鲜美，口口生香，一吃难忘。

▲ 天然无核龙眼干

棕黄色的果肉，晶莹剔透，每一颗都是在阳光下天然晒制的浓缩美味。满载着阳光灿烂的味道，那种甘甜，含在口中有一股幽幽的清香，很多福建人喜欢用龙眼干泡水，清甜的滋味，让平淡的山泉水变得丰盈饱满！

▲ 黄玫瑰乌龙茶

红茶是福建的特产，像是著名的武夷山大红袍最为著名！而与厦门一海之隔的台湾冻顶乌龙，也是厦门的特产之一。选用黄玫瑰来烘托乌龙的炭香味，也是化解油腻最好的选择，清凉的茶汤，带着微微的甘甜味，回味无穷，余韵悠长。