中国最知名的8款农家自制香肠

作为无肉不欢的吃货，小万可以肯定我们的生活中一定拥有很多美味的香肠。那么我们平时品尝最多的香肠是不是各种知名大品牌下的味道呢？有没有品尝过农家手工自制的香肠呢？小万可以肯定这些香肠的味道一定可以征服吃货小伙伴们的味蕾。

小万真的不是在吹牛，就香肠美味而言，中国有很多种农家自制香肠，且味道绝对不逊色于知名大品牌。今天，小万就与小伙伴们一起分享几款人气极高的中国农家自制香肠，相信这些味道一定可以让我们感觉到中国吃货智慧、手艺的绝妙程度。

1.湘西土家麻辣香肠

其实每当提到麻辣香肠的时候很多小伙伴都会第一时间想到四川的麻辣香肠，但是小万个人感觉这款湘西土家特产麻辣香肠味道一样出色，不仅麻辣滋味饱满，最让小万感到吃惊的是肉味更加突出，比普通的麻辣香肠吃起来更香，更有嚼劲，这种越嚼越香，越嚼越爽的土家滋味十分诱人。

2.贵州农家灌肠

小万也明白贵州农家灌肠也属于辣味美食，不过小万个人感觉这款农家手工灌肠的辣味并不突出，倒是香味十分独特。其实小万一直认为手工灌肠的味道一定比机器灌肠更加美味，而这款农家手工灌肠更是肉香突出，肉质鲜美，无论炒菜还是单独品味，味道都十分香浓。

3.四川烟熏麻辣腊肠

四川的麻辣风味一直是很多小伙伴的大爱，相比其他的四川香肠，小万个人感觉这种农家自制的烟熏麻辣腊肠味道更有风味。麻辣的滋味十分适中，那种舌头麻酥酥，而辣味又恰到好处的肉香味最为诱人，加之烟熏制作的腊肠带有一点烤肉味，吃起来味道更加丰富。

4.湖南土家腊肉

腊肉和腊肠一样，都是中国吃货小伙伴们大爱的肉食。尤其在冬季，吃上一块香浓的五花腊肉，感觉十分享受。小万想说这款湖南土家腊肉味道十分饱满，虽然没有突出的辣味，但是小万个人感觉炒制后味道最为鲜美，极其诱人。

5.四川农家里脊腊肉

除了四川麻辣香肠之外，还有一款小万感觉超级美味的农家特产肉食，这就是四川里脊腊肉。就口感而言，里脊肉绝对是最瘦，最有嚼劲，也是味道最饱满的。而垃圾腊肉的味道更加将里脊肉的肉味提升了一个档次，这款农家腊肉的味道绝对是越嚼越香的典范，小万想说吃这款腊肉很容易让小伙伴们的嘴巴停不下来。

6.四川农家自制枣肠

小伙伴们千万不要认为四川只有麻辣滋味，这款农家自制甜味枣肠一样味道正宗，香甜诱人。原本小万以为只有广东的小甜肠才最美味，但是吃过这款枣肠之后小万才感觉到四川的小香肠原来也具有如此美妙的甜美味道，小巧的枣肠一口一个，每一个都可以带给我们享受的肉香味道。

7.湘西农家五花腊肉

相比湖南腊肉而言，小万感觉湘西腊肉口感更加具有特色，因为湘西腊肉中肥瘦比例中肥肉比例比湖南腊肉更多，所以湘西腊肉的味道更加饱满，吃起来更香，但是唯一一丝不足就是吃多一点油腻感，不过如果炒制品味味道则肥而不腻，味道诱人。

8.山东农家自制老南肠

在众多农家自制香肠当中，小万感觉最需要手艺的就是山东的老南肠了。自古有“香不过老南肠”美誉的山东特色肉食，老南肠一直是小万喜欢的美味，不过很多小伙伴说老南肠虽然香，但是口感有一点柴，不过小万从来不这样认为，试问如果缺少了这种嚼劲，老南肠的味道怎么会显得如此饱满呢？