入门级别的快手菜 懒人吃货的福音

冬天对于懒懒的吃货而言就是灾难，天气这么冷，对于本来就懒的小编来说，更是不愿意动弹，周末什么的宅在家里肚子饿的咕咕叫，但老吃泡面泡饭这些东西又着实不健康，怎么办？那就试着做做这些容易上手的快手菜吧~

NO1:【杏鲍菇焖土豆片】

食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒、肥肉、蚝油、生抽、孜然辣酱

做法：1.备肥肉一块切片，土豆去皮切片，杏鲍菇切片。

2.热锅下肥肉炒出油来，放土豆片翻炒一会。

3.放入杏鲍菇翻炒一会。

4.放生抽翻炒，放孜然辣酱、红椒蚝油炒匀盛出。

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NO2:【农家小炒肉】

食材：青椒300g、猪肉适量、油、蚝油、豆瓣辣酱

做法：1.青椒斜着切块，肉切片。

2.肉放锅内炒出肥油。

3.放一勺豆瓣辣酱炒匀。

4.直接下青椒炒一会，最后放蚝油炒匀即可。

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NO3:【家常炒脆藕】

食材：莲藕2节、油、盐、葱、青椒、红椒、醋、味精

做法：1.莲藕去皮洗净，切片，在凉水中浸泡几分钟，葱和辣椒切好。

2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

3.锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

4.将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。

5.放入辣椒，加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可。

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NO4:【蚝油生菜】

食材：生菜1个、食用油、蚝油、蒜、干辣椒、白砂糖、鸡精

做法：1.生菜洗净，蒜和干辣椒洗净剁碎。

2.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

3.生菜入开水锅稍焯烫一下捞起装盘。

4.重起锅，把油烧热，放蒜和辣椒碎炒出香味。

5.再倒入调好蚝油煮沸，浇在生菜上即可食用。

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NO5:【酸辣拌豆腐】

食材：豆腐300g、花生米50g、油、盐、蒜、生抽、醋、花生米、干辣椒

做法：1.豆腐一块切小片，放放加了盐的开水中焯去豆腥味。

2.捞出后放凉开水里过凉码在盘里。

3.碗里加盐，干辣椒切碎放碗里，坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里。

4.加入蒜末、生抽和醋。

5.烤熟的花生米在小罐里捣碎，放在调料碗里拌匀。

6.最后浇在豆腐上，洒上葱花即可。

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NO6:【干锅菜花】

食材：菜花500g、干辣椒、葱白、蒜头、生姜、细红椒、细青椒、干虾仁、油、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽

做法：1.菜花洗净掰小块，入开水锅中焯一下，捞起滤水。

2.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

3.干虾仁清水泡着，青红椒洗净切斜段。

4.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

5.下滤干水的干虾仁煸香，倒入干红椒。

6.入菜花翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

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