资深吃货这样吃火锅最健康

冬天来了，天气冷冷的懒得做饭，吃什么好呢？当然是火锅啦亲朋好友一起围着火锅，冒着火辣辣的热气，立马让你忘记严冬的寒冷。不过，吃火锅常有4大误区，小心不要犯错喔~

1. 趁烫吃

饭是趁热吃好，但可不是趁烫吃喔！食物刚才锅里夹出来，就马上往嘴里送，往往会伤到口腔和胃粘膜。因为我们的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达120℃，刚夹出来就往嘴里送身体就容易受不了了，所以很多人吃完火锅容易有上火的症状，或者产生口腔溃疡，其实很多时候是因为吃烫食引起的。

健康吃法：心急吃不了热豆腐，最好备2个碗，把食物取出来晾凉再吃，溃疡避免“火锅后遗症”。

【火锅锅具推荐】

u 尚朋堂YS-OH2602韩式电火锅多功能家用大容量烧烤一体

吃火锅的同时又能吃烧烤，简直不能太享受。这款电火锅功能强大，优点明显，火锅锅体是可分离的，清洗特别方便；烤盘是不粘锅设计，虽然面积不大但却足以满足烧烤的愿望；真个火锅机身采用食品级304不锈钢材质，加热不会产生有害物质，吃火锅、吃烧烤都非常让人放心，真是贵有贵的道理。

u 星箭电火锅火锅锅鸳鸯火锅

鸳鸯锅也是最适合公众场合吃的一种火锅，可以满足不同口味的人们。这款星箭电火锅，锅体加厚，一体压铸成型，无缝隙更结实，导热性能好；涂层选择的是进口材料，不用担心重金属析出；全身可以放在水龙头下洗，只要不让锅底跑到水中就好了。6L的大容量，三代同堂一起吃最有气氛。

u 傻厨多功能电火锅带蒸笼

这款傻厨多功能电火锅带蒸笼，色彩很是炫酷，金色的锅身、精致的立体花纹，让人感觉吃火锅也是一种高大上的享受。它的优点主要在于：手柄缩短，而且可以拆除，易清洗又节省储藏空间；锅盖是温感控制，自动防溢；且提手离锅盖较远，人性化设计不烫手；不用的时候锅盖可以立着放，节省空间；还附带了一个蒸笼，真是达到了物尽其用的效果。

2. 无辣不欢

说起火锅，重庆火锅是最赫赫有名的，又麻又辣的口感俘获了不少重口味人群。但是麻辣火锅对胃肠的伤害本事很大，火锅的辛辣味经过食道，到达胃部，再穿越小肠，一路过来都特别容易刺激胃肠壁粘膜，引起胃酸和胃胀。

健康吃法：虽然每个人对辣的承受力不同，但是为了健康着想，太麻辣、太刺激的火锅尽量少吃，若有痔疮或便秘的人，那是万万不能吃麻辣火锅了，否则情况会加重。

【火锅蘸酱推荐】

芝麻酱是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。芝麻味甘，性平，补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓的功效；芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。挑选芝麻酱建议选择瓶内浮油不多的，因为浮油越少表示越新鲜。

花生酱是群众喜爱的香味调味品之一，吃火锅当然少不了花生酱。中医上讲花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿等功效；而花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；火锅的时候不妨多吃点。

重口味的朋友怎么受得了清淡的蘸酱，必须来点麻辣刺激的。这款吉香居麻辣酱，色泽新鲜，麻辣味浓，回口香浓，看着都让人流口水。不仅适合火锅蘸酱吃，平日拌面、下饭菜、喝粥都是非常的开胃。

3. 火锅汤底最美味

涮火锅时，所有食物的味道都掺和在汤底里，汤底吃起来确实感觉也挺美味。但火锅汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了容易导致高血脂、十二指肠溃疡、口腔溃疡、痔疮等疾病。而且，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分还会发生化学反应，产生有害物质。

健康吃法：涮料和底汤吃不完，应全部倒掉，汤底不喝，更不能隔夜吃。

【火锅底料推荐】

这款红山河麻辣烫底料，选用优质的香料，文火炒制焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾的热油浸渍而透、烘凉而成。缕缕茗香麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，不上火不百味，非常地道的重庆风味。

这款麒麟锦庭四川胖哥火锅底料，味道劲霸，香浓香浓，非常适合喜欢吃辣的人。只需要放一点点，味道就已经足很，更不用说这么一大瓶，肯定能吃一整个冬天了。很多人都是回头客，喜欢川菜的朋友可以尝试一下。

经常吃重口味的火锅，偶尔换下清淡的口味也不失为一种好的体验。这款海底捞大骨汤料，经典的三鲜搭配，汤鲜味美，口感鲜浓。就算不习惯清淡口味的朋友，尝了也会觉得味道地道鲜美，而且不刺激肠胃。

总是川味火锅，生活体验似乎不够啊，来一回异国风味吧，试试泰国的冬阴功火锅汤底，绝对是喜欢的人很享受，不喜欢的朋友超不习惯。冬阴功汤是泰国的代表菜之一，也是世界十大名汤之一，酸酸辣辣的口感，又伴着浓浓的柠檬草的香气，闻着是一种味道，吃着又是另一种味道，口感丰富多彩。