战斗民族免签啦！俄罗斯美食抢先尝！

大概是中国人“买买买”能力太过卓越，对于各大旅游圣地的消费增长做出了杰出贡献，俄罗斯将放宽中国等金砖国家的签证政策，普京大帝勒令俄政府在10月30日前落实相关免签提案。（简直激动到想哭！西伯利亚我来啦！）虽然签署后正式生效这还需要一段时间，但免签游还是指日可待的！在这等待的时间里，让我们先尝尝这些俄罗斯美食，对战斗民族做进一步的了解！

面包

面包是俄国重要的主食，作为迎客的象征，他们将面包和盐放在餐桌最显著的位置上，以此表示对来客的欢迎。随便拜访哪一位俄罗斯人家，只要一进门，主人便邀请你去厨房吃点儿什么，而几乎每家的餐桌上总要放些面包。俄罗斯面包种类不仅很多，且风味俱全。传到中国的大家最熟悉的就是“大列巴”。

熏肠

绝对美味的地道俄罗斯美食，著名的哈尔滨红肠也是继承于此。由于环境等原因，俄罗斯人们很早就开始用烟熏的方法保存食物，烟熏之后食物会具有独特的口味和诱人的色泽。俄罗斯熏肠的肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，熏肠切面的白点不是米粒，而是顺滑口感的油花，整体吃起来入味而不油腻。

伏特加

俄罗斯人尤其爱喝酒，伏特加酒是俄罗斯的传统酒，以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度。酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口，不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

啤酒

在俄罗斯啤酒的地位仅次于国酒伏特加。俄罗斯的啤酒酿造史非常悠久，中国的第一家啤酒厂“哈尔滨啤酒厂”就是俄罗斯人建造的。俄罗斯啤酒主要以颜色区分为浅色啤酒，红啤，黑啤等。其中以波罗的海啤酒最为著名，口感都是上乘精品，口味丰富，酒香怡人。酒精度数高一些的会更受俄罗斯人喜爱。

巧克力

与享誉世界的比利时巧克力相比，俄罗斯巧克力似乎很少引起世人的特殊关注，但巧克力和巧克力制品年销售量和消费量相当惊人。俄罗斯巧克力通常由纯可可脂制成，口感纯正细腻，最大的特点是俄罗斯巧克力甜度偏高，初次尝试往往需要短暂适应期，这之后浓郁不化的甜会彻底征服你的味蕾。

酸奶油

俄罗斯酸奶油香浓可口，是俄国各种冷熟菜肴的调味料、沾酱、汤品佐料、面包或面饼馅料，还有吃俄式水饺，也可沾食它，就象我们吃饺子沾醋一样，非常重要。俄罗斯酸奶油是国内超市里看不到的。它是一种发酵奶油乳制品，一般在商店里，它与酸奶渣摆在一起卖，色泽乳白，风味独特，使各式菜倄多了一种奶香味。

红菜汤

俄罗斯人最常喝的汤品，微辣可口。一般认为红菜汤是起源于乌克兰菜，系一种在东欧广泛流行的汤式，以红菜为主要材料，保留红菜基本色彩和口感的汤。20世纪上半叶，有大量俄罗斯人寄居上海，同样他们也把红菜汤的做法带到了上海。后来经过变种形成了中国的“罗宋汤”。

酸黄瓜

俄罗斯冬天会很冷，而且很漫长，和我国北方人一样，俄罗斯人也非常喜欢腌很多菜放到坛子里，这样的保存时间就会大大加长，而俄罗斯的腌菜多以酸味为主。俄罗斯酸黄瓜酸、辣、香、咸，质地脆嫩，不但清爽可口、开胃解腻，香甜可口，是很多凉菜的必备配菜。