举头望明月 低头 BBQ

一年中 9、10 月的秋天最美，天空微蓝，微风摇曳，绿意寞然。当然喜欢的不只是好天气，因为此时正是朋友聚会的好时机，也恰逢有较多的假日，自然会有各种狐朋狗友的呼唤聚餐烧烤。曾经中秋节赏月吃饼的仪式，好像已经变的没有那么重要，在吃货朋友中觉得烧烤才是团圆的意义之所在，所谓举头望明月，低头闻串香嘛。

BBQ 是 Barbecue 的简写，源于南美洲的巴西烤肉。最南端广阔无垠的里奥、库拉颠多斯罗大草原上，生活着大批卡乌修人，他们性格开朗，热情奔放，他们都是烤肉的高手，将大块的牛肉架在炭火上烘烤，用盐调味。这种粗犷奔放的烧烤习俗自那时起一直流传至今。

言多必失口水，下面就介绍如何组织一场成功的 BBQ 吧。首先需要资深串友若干，确保食材不必浪费。然后需要准备新鲜的食材和优质调料。最后成功的关键就是凑手好用的烧烤工具。

室外，路边，家伙什儿支起

在室外一款全功能的烧烤炉能让整个过程省心省力，四周通风，可保障强大火力，有贴心的调料盒空间和生食放置盘，自动旋转的手柄更是解放了劳动力，让你一个人搞定 5-8 人的食物，并可拆卸，便携实用，手拎或放在后备箱都很轻松。

家里搓一桌，「糊」了！

如果是室内家庭密友 party，则可购置一台多功能的电烤炉，别看它小巧，却能满足你对家庭烧烤的一切幻想，羊排、烤肉、大腰子、生煎、烙饼、韭菜盒子统统都能搞定。

专业烧烤一姐，工具样样齐全

一套不锈钢制的烧烤工具套装，叉、铲、夹、刀、刷 5 大装备齐全，用起来干净利落，且容易清洗。

烤肉关键看签子，不能输

当然也不要忘记多备一些不锈钢烧烤签子，良好的导热效果，能使肉类里外均匀受热。如果在新疆的朋友可采用红柳树枝作为插棒，在烤的过程红柳会分泌出油脂，让肉类散发出特有的香味。

柴大，气粗，火旺

黑黑的木炭看上没什么可说之处，但在它燃烧至橙红色的时候，你会因为食物的香味而瞬间喜欢上它。

镇得住场子，罩得住自己

烧烤的过程中会产生大量对女生皮肤不好的油烟，据不靠谱的专家解释此油烟还是北京雾霾的组成部分，不管这些，买一个防油面罩防止直面的伤害也是有必要的。