让你迅速清醒的老北京特色早点

一日之计在于晨，早点无小事。老北京的胡同、巷口、街上随处可见的早点铺、早点摊、馒头铺……各具老北京特色的早点应有尽有，上班的，遛弯儿的都要吃了早点后才开始一天的生计~

★卤煮火烧

豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，卤煮一定要撑热吃！

★烧饼

现吃现烙的烧饼，吃的时候夹烧羊肉、酱牛肉、酱肘子、炸鸡蛋、油条油饼，再来碗馄饨，那一口下去真是美餐。

★馄饨

馄饨放入滚水里一氽，便一只只泛上水面。盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，汤头味道鲜美，肉质鲜嫩，清晨让美味又营养的混沌唤醒你的胃~

★老北京炒肝

老北京早餐经典搭配。吃包子一定就得喝炒肝，喝炒肝就一定得就包子，而且还一定得是猪肉大葱的包子，要不然怎么找也不能算是吃得地道。

★包子

老北京早餐经典搭配。吃包子一定就得喝炒肝，喝炒肝就一定得就包子，而且还一定得是猪肉大葱的包子，要不然怎么找也不能算是吃得地道。

★褡裢火烧

糖火烧是北京人常吃的早点之一，糖火烧色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，香甜味厚，绵软不粘，吃到嘴里回味无穷。

★杏仁茶

杏仁茶是老舍小说里经常提到的一种早点，选用精制杏仁粉，用沸水冲制，加入杏仁、花生等，杏仁味道浓郁，口感顺滑，非常爽口。

★糖火烧

糖火烧是北京人常吃的早点之一，糖火烧色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，香甜味厚，绵软不粘，吃到嘴里回味无穷。

★羊杂碎

羊杂汤一定得就着刚出炉的热芝麻酱烧饼吃，刚出炉的热烧饼金黄酥脆，咬一口满地掉渣，再就着滚烫、滚烫的羊杂汤……

地道的老北京早点，在家里领略胡同，巷口，街上的老北京早点，叫醒你的老北京特色早点。