风靡日本的5款治愈美食

与海纳百川的本土文化同源，日本的饮食同样也是最为兼容并蓄的，其花样品种繁多，制作精细，兼讲究营养，处处体现着烹饪美学。

无论是鲜香爽口的鱼片寿司还是精致艺术的怀石料理，无论是在宁静自在的僻静小站，还是在高雅庄重的熙攘酒店，美食的魅力都势不可挡地渗入到形形色色人的生命中，甚至化成一种积极的生活信念，勇敢地激励人们去做自己的太阳。

下面，小编就为您推荐几款备受好评的治愈系美食！

1、竹叶鱼糕

竹叶鱼糕是日本有名的宫城县特产，是将鱼的白肉擦碎，与盐、甜料酒、淀粉等充分揉拌在一起，蒸食或烤食的竹叶状食品。入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

2、鳗鱼饭

鳗鱼，相当受日本人的拥戴，有“即使一天吃上四回，仍想再吃”的说法。鳗鱼饭是下诹访町的特色，将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，醇香的肉质搭配松软的米饭，简直不能更赞了！

3、荞麦面

由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品.荞麦面分冷食,热食两种。在江户时代，商人们在大年夜忙里偷闲吃着荞麦面，其中包含着祈求来年幸福,希望能想长长的荞麦面一样长寿的意思。

4、信州牛肉

信州牛肉口感较佳，肉质算得上品，据介绍，信州牛肉的这些小牛都是吃苹果长大的，所以肉里有一种苹果味。料理在日本有很深的文化，以至于后来发展到讲究的餐具，从器皿到摆盘都充满了禅意及气氛。

5、喜多方拉面

福岛县的喜多方拉面，与札幌拉面、博多拉面齐称日本三大拉面。汤底的材料一般是猪骨或是鱼干，配料则以叉烧、葱、笋、豆芽等较多。喜多方拉面也是使用粗面，面条吸取了更多的水分，有韧性，与汤完美地搭配起来口感绝佳哦！

美食为何能治愈心灵呢？或许我们可以从人气日剧《孤独的美食家》中找到答案——“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间他内变得随心所欲，变得‘自由’，谁也别打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，只是这种行为能够与现代人平等，能够最大程度得到治愈。”

小编祝各位亲都能找到最佳的美食，遇见最美的自己！