海鲜大餐–豆豉爆炒圣子青椒

豆豉爆炒圣子青椒

作者：Tina莫岚

创建时间：2013-04-26 01:01:12

描述：很好吃，却是很费功夫的一个菜~~~ 这个菜，仅有在家里做，才吃得到这样干净~~~

用料：

圣子  

青椒，红椒，黄椒  

芹菜  

豆豉  

姜粒，葱  

步骤：

0. 圣子放热水煮至开，倒出来，冷水冲，在流动水里，把圣子肉洗干净，把肚子破开，除掉里面的绿黑物体。。。 很花功夫吖~~~今天买不到圣子王

1. 圣子洗好，放滤网里沥水；把圣子壳挑些出来洗干净，再放到热水里煮一下，沥干水后，摆在盘子里。

2. 芹菜清炒，铺在圣子壳上层，不要把圣子壳盖了，摆得有层次感。

3. 热油爆豆豉姜粒，放圣子肉炒，快炒得分开了，就放青椒，红椒，黄椒到锅里，盖上盖子焖一会。

4. 打开盖子，快收汁了，把葱放下，均匀后就上碟，完成~

小贴士：

圣子洗净后，要沥干水~

椒盐九肚鱼

作者：亦君小姐

创建时间：2015-10-27 19:41:52

用料：

九肚鱼   500g

料酒   少许

面粉   7勺

淀粉   2勺

小苏打   小半勺

盐   少许

白胡椒   少许

蛋黄   1个

洋葱青椒丁   少许

椒盐粉   少许

步骤：

0. 九肚鱼洗净切段，放入料酒盐白胡椒腌20分钟

1. 调制面挂:碗中放入7勺面粉，2勺淀粉，小半勺小苏打，少许盐，蛋黄一个，放水调匀，要调的厚一点，比酸奶厚

2. 放入油中炸至金黄撩出，留底油爆香洋葱和青椒撒在表面，最后撒上椒盐粉即可

白灼皮皮虾

作者：悠悠_我心

创建时间：2015-05-01 23:20:10

用料：

葱  

姜  

小米辣  

日式芥末  

柠檬汁  

料酒  

皮皮虾  

六月鲜  

步骤：

0. 皮皮虾洗净

1. 烧开一锅水，水里放葱姜料酒

2. 烧水的时候调小料汁：六月鲜酱油＋柠檬汁＋日式芥末＋小米辣

3. 水烧开放入皮皮虾，煮几分钟，直到虾变红卷曲。捞起装盘