柠檬的隐藏技能，是时候让你知道了

吃柠檬好处很多，大家平时都会拿来泡泡水，补充维生素C，不怕酸的甚至直接开吃。其实它还有一些很妙的用途，只说烹调就有不少。小编就喜欢有事没事摆两颗在家里随时用。

1）调节食物味道

爱看烹饪节目的小伙伴应该知道，大厨们料理的时候经常爱挤点柠檬上去，它可以平衡海鲜的味道，让奶油类食物口感更佳，还能代替食盐调味。

2）防止食物变色

柠檬汁呈酸性，可防止食物氧化后的褐变。比如有些水果切开了，时间一久就变黑，看着影响食欲，这时候挤点柠檬汁就能防止变色。榨果汁的时候也是，加点柠檬，既能保留维生素C，又能让果汁颜色更漂亮。

3）防止米饭太黏稠

煮饭的时候，往锅里加几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭会软糯而不黏糊，口感立马提升了，就是色泽都会更好看。

4）让生菜更脆

大家知道生菜放久了会变软，就不好吃了。这时候就可以把生菜放在柠檬水里浸泡一会儿，再放冰箱冷藏1小时，口感立马恢复，还更脆。

5）让肉更嫩

柠檬汁有很好的「嫩肉」作用，它含的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排、猪肉这些肉食吃着更鲜嫩可口。

食物的妙处是探索不完的，每天增长一点点姿势，小编相信我们有天一定会走上吃货世界的巅峰~

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今天天气不错，适合点赞～(￣▽￣～)