那些你很久没有吃的传统糕点 记忆中的味道

说起糕点，可能现在的人吃的已经很少了，但是对于60、70、80、90年代的人来说，糕点仍然存在于儿时的记忆中，小时候爱吃糕点，把它当做难得的糕点，大概是因为它是甜食的缘故吧，儿时的糕点总是味道会好些。一般糕点的外观美观，尤其是南方的糕点尤其受人尊敬，南方的糕点流存了其南方独有的小巧、精致，形状各式各样，颜色也相当的美观；北方的糕点除了京城的糕点制作精细外，其它地区的糕点似乎都显得比较“粗犷”。

我国的糕点种类高达3000余种，各地有各地的特色，是一种传统而古老的手工食品。留存至今，虽然有一些糕点已经逐渐从人们生活中消失，但一些好吃的传统手工艺糕点还是留了下来。今天给大家介绍如今这些难得的传统手工艺糕点，是老祖宗留下的手艺。

1、杭州西溪芡实糕:看起来像奶油蛋糕!

西溪芡实糕是浙江西塘古镇一种松软的汉族特色糕点，是八珍糕演变而来的一种糕点。配料主要是糯米和芡实，偶尔还会加一些枣泥、红豆。芡实是一种药材，吃起来能健脾养胃，吃起来松软、香甜，有人担心甜食吃多了易发胖，然而芡实糕是低脂肪含量。既可以佐酒伴茶也可以作休闲食品适用。杨先生芡实糕是传统的点心老店食品，传承了古老工艺，值得品尝。

2、舌尖上的中国桂花糕:养颜佳品

说起桂花，应该想起桂林。桂林山水甲天下，但很久以前也是因其桂花而名声大噪。桂林当地有许多类似桂花糕一类的传统工艺品，人教版书中的一篇小学课文《桂花雨》，相信很多人都忘不了，“台风来了，满院的桂花飘香。小伙伴们争相拿着自己家做的桂花糕来比谁家得更香”。想起桂花糕，仿佛想起了小学课文中的那一暮暮桂花雨的场景。桂花糕闻起来清香，吃起来甜蜜，看起来也十分的美观，除此之外，还具有美颜的功效，是女孩子平常养颜和做零食吃的极佳食品。

3、金华梅干菜酥饼;酥香的味道人人爱

金华梅干菜酥饼是在市场上十分受欢迎的一种酥饼，外皮金黄酥脆，内部有梅干菜的咸香，也称作干菜酥饼，是馈赠亲朋好友的一种南方的食物。其外表金黄酥脆，吃起来口感独特，口味上有原味、辣味的两种可供选择。经过80年代以后的改良，金华酥饼有了火腿、叉烧等口味，是口味极佳的烧饼产品。入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱落的人也有口服品尝其味道。它独特而浓烈的陈香和鲜咸口味深深地吸引着消费者。

4、御食园芸豆卷:皇太后喜欢食用的御用点心!

芸豆卷是京城的御用点心，产地自然是在北京啦。原料商主要使用的是白芸豆、白砂糖制成，色泽雪白，吃起来柔软细腻，之所以称为芸豆卷是因为其自在制作的时候，是将山楂或红小豆做成泥卷在里面，并切成小块，热量较低，口感上软糯香甜，相传当年慈禧太后听到宫外有人叫卖，于是便让御厨做来，口感十分称赞。

5、台湾特产三色酥:先用“色诱”

纯手工制作的三色酥外表美观，三色的酥是蛋黄馅、紫薯馅、抹茶馅，无色素添加剂，是外表美观、口味香甜独特的台湾糕点美食。传统工艺有抹茶紫薯味道及红曲蛋黄和奶香芋头酥味道的。精致的外观仿佛一件工艺品，纯天然制作让人忍不住想要品尝一口，多层的味道也给人一种不一样的感受，在台湾这种精美的点心，是过年宴会中家庭必须的美食产品。

6、新疆龙须酥:入口即化、香甜独特

龙须酥是安徽省安庆市的特产，色泽为乳白色，层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、入口即化，是古代皇帝爱吃的东西，材料以白砂糖、葡萄糖、花生、面粉制成，最后经过起到工序拉丝成功。龙须酥也是一种由麦芽糖拉丝成功的食品，形式创新独特。

7、上海新鲜桂花糕:传统的南方糕点

西塘乌镇桂花糕是传统的糕点食品，手工制作味道纯正，由糯米粉制成，蒸熟的桂花糕质地细软滋润，色泽透明洁白，并伴有新鲜的桂花在上面，吃起来是传统纯正的桂花香味。糕糯花香，入口清甜，口感独特，送一块放入口中，入口不涩，吞咽容易。作为传统的手工食品，愈发溢出浓浓的糕香。

8、山东特产传统蜜三刀:清代宫廷小吃

山东正宗的蜜三刀是一种北方的甜点食品，制作原料主要是面粉、鸡蛋和白芝麻，源于徐州地区的汉族传统风味小吃，清乾隆三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，从此蜜三刀正式成为宫廷御点，成为现在知名的小吃。具有浆亮不粘，味道香甜的味道。蜜是饴糖，是大麦等粮食经过发酵糖化而成，具有润肺止咳的功能。至今都是北方常食用的过年过节的点心之一。

中国传统的小吃零食似乎逐渐淡出了人们的生活，传统的食物在今天似乎消失了光彩，但是老一辈留下的好东西需要我们来传承，越是古老的东西越需要继承和发挥。至如今，零食越来越多，传承真正一代的传统文化，让小孩子从小就爱上传统食物，不正是传承中国民族博大精深文化的举措之一吗？