牛奶蛋黄酱
牛奶蛋黄酱的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看牛奶蛋黄酱视频才能学会，但怎么做牛奶蛋黄酱最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道牛奶蛋黄酱吧。
简介:牛奶蛋黄酱就是我们常吃的泡芙内馅，点心面包中非常常见的一种甜馅料。懒得自己作泡芙的话，可以把这种酱拿来夹入土司面包或法式面包中，也非常好吃。可以当作泡芙内馅，或是拿来夹入吐司面包或法式面包中也非常好吃。
材料:温牛奶410公克，蛋黄3个，糖1/2杯，盐1/4小匙，低筋面粉50克，香草精少许，无盐奶油4大匙
1.)先将蛋黄和一半的糖加2大匙的牛奶打匀，并将面粉过筛之后加入轻轻拌匀。
2.)将剩余的糖、盐、香草精加入剩余的牛奶中，搅拌均匀。搅拌好之后沖入作好的面煳中，并移至炉火上煮开至浓稠。必须边煮边搅以免烧焦，熄火后趁热拌入奶油，并倒入容器中用胶膜紧贴覆盖，以免结块。作完后放入冰箱冷藏，待食用时取出。