八宝甜粽

　八宝甜粽的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看八宝甜粽视频才能学会，但怎么做八宝甜粽最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道八宝甜粽吧

　所属地区：四川小吃

　工艺：熬煮汆炖烩焖法

　八宝甜粽的制作材料：

　糯米1000克，粽叶80张，瓜条100克，百合、苡仁、莲子各75克，橘饼、蜜樱桃各50克，白糖250克。

　八宝甜粽的特色：滋糯香甜。

　教您八宝甜粽怎么做，如何做八宝甜粽

　1.将糯米用清水浸泡24小时，淘洗干净，沥干水分。

　2.瓜条、橘饼、樱桃用刀切成比绿豆大一点的颗粒。

　3.百合、苡仁、莲子用水涨发，洗净。百合略切碎。

　4.涨发好的百合、苡仁、莲子放入盆内，加白糖拌匀，入笼蒸耙，再加入切碎的瓜条等及糯米一起拌匀。

　5.粽叶洗净，泡入水中。每制作一个粽子，用两张粽叶重叠1/3，折成圆锥形，装入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻绳扎紧，即成粽子生坯。

　6.生坯放入锅中，加足水，盖严锅盖，煮约1小时即成。

　八宝甜粽的制作要领：生坯用麻绳扎得越紧越好，入锅用中火煮制。