三色蛋糕

　三色蛋糕的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看三色蛋糕视频才能学会，但怎么做三色蛋糕最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道三色蛋糕吧

　所属地区：四川小吃

　工艺：蒸法

　三色蛋糕的制作材料：

　鲜鸡蛋500克，面粉400克，豆沙馅200克，白糖400克，食用红色素少许。

　三色蛋糕的特色：气色相映，色泽美观。

　教您三色蛋糕怎么做，如何做三色蛋糕

　制作方法同四川夹心蛋糕，不同之处，是把后1/2蛋面料加食用红色素形成粉红色的蛋面料，放在蛋糕的表面上一层，成为黄黑红三种色，其他做法都同四川夹心蛋糕。

　三色蛋糕的制作要领：

　1.鸡蛋液加白糖要朝一个方向搅打，至体积增加2倍为宜；

　2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。