母乳+天然食物,DHA最佳来源
被称为脑黄金的DHA对宝贝生长发育好处多多,于是妈咪热衷于在各种婴幼儿食品,甚至保健品中搜寻DHA的身影。事实上,对于0~3的宝贝摄入DHA而言,关键不在于怎么补、补什么,而在于怎么吃、吃什么!
扫除理解障碍,DHA、AA、EPA等为何物?
DHA:二十二碳六烯酸 是ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员,除了是大脑的主要成分,还是神经系统细胞生长及维持的一种主要物质。
ARA(AA):二十碳四烯酸 又名花生四烯酸,属ω-6多不饱和脂肪酸。ARA是幼儿时期的必需脂肪酸,ARA缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和神经系统发育可产生不良影响。
EPA:二十碳五烯酸 也是ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员,具有降低正常血液黏度、稀释血液浓度的功能,对婴幼儿也有益处,但过量摄入易造成凝血功能障碍,对婴幼儿生长发育不利。
ALA与LA:亚麻酸和亚油酸 是两种不饱和脂肪酸。在脂肪酶的作用下亚麻酸和亚油酸可分别转化为DHA和ARA。由于胎儿和新生儿生理功能不成熟,脂肪酶的活性不足,亚麻酸和亚油酸在其体内难以转化为DHA和ARA,必须从母体经胎盘或乳汁中获得。
DHA为健康成长助力 ——
1、促进大脑神经功能发育
胎儿期(孕中晚期)至2岁期间,是婴幼儿中枢神经快速发育的关键期,此阶段宝贝从胎盘、乳汁、辅食中摄入的DHA含量不足,会影响宝贝智力、行为、精细动作等神经功能发育。
2、促进婴幼儿视觉发育
DHA是眼睛视网膜中的主要成分,可增加视杆细胞膜盘的可塑性,易化胞膜弯曲性,以更好适应视紫质构象的改变。
许多天然食物都富含DHA,妈咪可根据具体情况安排DHA含量丰富的日常饮食——
母乳中含有丰富的DHA,初乳中的DHA尤其丰富,纯母乳喂养的宝贝无须另外补充DHA。
配方奶粉:DHA来源的有益补充
混合喂养的宝贝,也可以从含DHA的配方奶粉中摄入DHA。
富脂鱼类:选对可有效补DHA
很多深海鱼都富含DHA,妈咪可以在给宝贝添加辅食的时候,有意识地选用深海鱼做成鱼泥或鱼块给他们吃。比如鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼、黄花鱼、虾等。这些深海鱼体内DHA含量最多的部分是眼窝脂肪和鱼油,用清蒸的方法烹饪鱼,可以使其DHA的含量达到最高水平。
需要提醒妈咪淡水鱼类中的DHA含量并不一定低于深海鱼类,鲈鱼、武昌鱼、鲤鱼、草鱼等DHA含量也很丰富。
蛋黄:最经济方便的DHA来源
蛋黄中含有DHA和ARA,不过含量都很低,完全依赖蛋黄无法起到补充DHA的作用。1岁之后,每天一个蛋黄,也可以起到辅助补充DHA的作用。
DHA每日摄入标准,看“数”说话——
“200毫克,1克/天”
联合国粮食与农业组识(FAO)专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议,妊娠及哺乳期妈咪每日摄入DHA不少于200毫克。FAO专家委员会同时建议妊娠及哺乳期妈咪摄入DHA的上限为1克/天。
“2~3餐,1个”
2013年中国营养学会提出,可通过每周食鱼2~3餐,且有1餐以上为富脂鱼类,每日食鸡蛋1个,来加强DHA摄入。
“100毫克”
最新的中国孕产妇及婴幼儿补充DHA专家共识认为,婴幼儿每日DHA摄入量宜达到100毫克,母乳是婴儿DHA营养的主要来源,在无法母乳喂养或母乳不足的情况下,可选用含DHA的配方奶粉。
“12~30毫克/千克”
DHA的充足摄入对早产儿尤为关键。欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会建议早产儿每日DHA摄入量为12~30毫克/千克。美国儿科学会建议出生体重不足1000克的早产儿DHA每日摄入量≥21毫克/千克,出生体重不足1500克者≥18毫克/千克。
NOTICE:这两类食物不建议用于婴幼儿补DHA
1、坚果、油脂
一些坚果、种子,如核桃、杏仁、花生、芝麻等,油脂如亚麻籽油、核桃油、花生油等,都含有丰富的亚麻酸和亚油酸,它们可在脂肪酶的作用下分别转化为DHA和ARA。不过这种转化效率很低,无法满足婴幼儿的需要,还需要从其他食物中获得。
2、海带、紫菜
海带、紫菜等这些藻类食品中都含有DHA,但它们的含盐量都不低,对于不缺碘的宝贝来说,这些藻类丰富的碘含量对宝贝而言也是一种负担,所以不建议作为DHA补充来源,经常给宝贝食用。