吓煞人香碧螺春！

碧螺春产自江苏省苏州市吴中区太湖之中的洞庭山。始于明朝，扬名于乾隆时期，在清朝被列为贡茶，是中国十大名茶之一。因为原产地保护，也称之为“洞庭碧螺春”。龚自珍曾称赞说：“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”。 1954年周恩来总理在参加日内瓦会议期间，曾以洞庭碧螺春作为招待茶，深受外宾好评。

洞庭湖碧螺春是我国名茶中的 珍品，以形美、色艳、香浓、 味醇而闻名。

辨茶

好茶不怕尝

洞庭碧螺春外形条索纤 细，卷曲成螺，色泽银绿隐 翠，俗称为“满身毛、铜丝 条”，极品碧螺春每斤有6万 个左右的芽头，非常珍贵。 冲泡后，茶汤略有浑浊，表 面也有毫毛浮起，色泽青翠 喜人，香气柔嫩芬芳，滋味 鲜爽甘醇，顺滑回甘，叶底 嫩绿柔匀，明亮带香。

购茶

价格与品牌 特级碧螺春茶一般 45~50元/50克，一级茶在 25元/50克左右。推荐的品牌有御泉牌、至心堂等。适 合馈赠给女性茶友或者商务 伙伴。

御泉牌

至心堂

乐品乐茶

泡茶

选器与水温

最宜使用直筒玻璃杯， 采用上投法，水温70~80℃， 第一泡冲泡20秒即可。

茶在杯中，春染杯底。一泡色淡， 二泡翠绿，三泡碧清。

好茶有料

碧螺春，原名“吓煞人香”，自古就是茶中珍品，传说已有1300多年的采制历 史。据传茶农担心嫩芽过于娇嫩，放于筐中碰伤，皆选少女置于怀中。茶得 热气，异香和体香交织，采茶者惊呼“吓煞人香”，也称之为“女儿茶”。清康 熙三十八年（1699年），康熙皇帝南巡到太湖，巡抚以此茶进呈，康熙皇帝甚 爱此茶，问巡抚茶名，听后觉得名字太俗，有辱茶叶清雅，又观此茶卷曲如螺， 色泽银碧，冲泡后碗中春色喜人，故而赐名“碧螺春”。

本文摘自《辨饮中国茶》