中秋故事几千年 各地月饼也大不同

中秋几千年的历史，月饼也随着历史长河延续到了现在，不过各地的月饼在不同地区人民的智慧结晶下不尽相同，黄河南北岸早已咸甜两分，更别说个性鲜明的跨省差距，小编就来为大家数一数各地人民对月饼的各式创新大不同。

【云南】

云腿月饼

云腿月饼也叫滇式月饼。别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蛋黄蜂蜜调和、精糖包馅，在配上外部的炒香面皮，融合成欲罢不能的复合香味，其香浓味醇，甜咸适宜，好吃到爆！

【四川】

绿茶月饼

绿茶月饼采用的是当年的新鲜绿茶融入莲蓉，将最传统的馅料变出了四川味，将日常生活中最常见的茶融入了象征传统佳节的中秋。中秋的情，加入了茶的温柔，显得那样撩人，忍不住再品，绿茶的清新解了莲蓉的甜蜜，口口淡雅，口口难忘。

【北京】

自来红、自来白月饼

自来红和自来白都是传统京式月饼，它们的得名来自不同的皮色——自来红是烫面制成的，自来白则是冷水面团，虽呈现不同颜色，但味道极其的香醇，馅中加入桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料，质地也酥松唇齿留香。

【广东】

朥饼

猪油在潮州称为朥，而在制作朥饼的过程中，不论是制皮还是制馅，猪油都独当一面。朥饼特别润滑香甜，饼皮洁白，入口香酥，内陷主要为红豆，喜好早茶的广东人再泡上一杯好茶，解腻又增添一丝茶的清香。

【香港】

冰皮月饼

冰皮月饼是香港极具特色的美食，做法和传统月饼的做法不同。冰皮月饼的一部分原料是糯米，外观呈白色，在冰箱里保存，冰皮月饼外观精致，口感酥软滑爽、略有弹性。为了迎合现代人的口味，冰皮月饼作为外观精致的翘楚，也增添了抹茶味，巧克力味，芒果味等受年轻人喜欢的味道。

【杭州】

榨菜鲜肉月饼

杭州的榨菜鲜肉月饼历史悠久，但名气不大，名字听上去也非常的怪，比起纯肉的月饼，加入榨菜的月饼口味更鲜，能够解去肉馅的油腻口感，吃起来更爽口，最主要是吃到榨菜时非常的惊喜，松软的月饼中增添了一份爽脆感。

【上海】

鲜肉月饼

鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，鲜甜脆香，尤其是热的时候吃味道很赞。不过小编还是难以接受整个月饼的内陷居然是纯肉，这不是肉饼么，虽然它真的很火。

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尽管各地月饼但不同，但总归还是有翘楚和公敌，每年这些味道总会提前消失，也总有一些一直没人动。

宠爱：蛋黄莲蓉月饼

这可以说是每年早早败光的月饼，咸咸的蛋黄中和了莲蓉的甜蜜，莲蓉的甜蜜又为咸蛋黄增添一份别样的口感，松软的口感，欲滴的蛋油，每一口都会留下享受的记忆，要是再配上一杯酸甜可口的饮品，绝对的下午茶搭档。

公敌：五仁月饼

五仁月饼是采用核桃仁、花生米、松子仁、芝麻和冬瓜蜜饯等混合作为内馅，按理说这些搭配都营养丰富，绝对是值得追捧的，但是奇怪的冬瓜蜜饯不一定是软的，所以经常像咬到石头，而且整个饼体较硬，甜度极高，基本能吃完一个五仁月饼的都是英雄，不过这样的炒作让五仁月饼更火了。