几道营养粥让你越吃越美

排骨蟹棒粥

分类：粥

作者：Nicole的生活书

创建时间：2011-07-26 19:57:15

描述：今天这碗排骨粥，算是南北结合，南方的材料，北方的煮法。有米、有肉，又丢了几根蟹棒进去，海的滋味也一并有了。入秋以来，天气渐渐转凉，来一碗热腾腾的排骨粥，既喝粥、又吃肉，既暖身、又养生胃暖了，心，自然也暖了…

用料：

大米   2杯

糯米   1杯

排骨   3块

蟹棒   5根

青豆   30g

姜   3片

步骤：

0. ．大米、糯米淘洗干净，放入锅中

1. ．加足量清水

2. ．排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用

3. ．水煮滚后，加入排骨

4. 转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒

5. ．再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味

小贴士：

1．清水的量是自己的喜欢而定，喜欢稀一点就多加些水，稠一点就少加水，但至少要没过米5cm左右，不然就煮成米饭了；2．注意辅料的添加顺序，食材不同，煮熟所需的时间不同；3．我用的青豆是生的，如果直接用煮熟的青豆，可以最后与蟹棒、姜丝一同加入。

紫米山药红枣粥

分类：粥

作者：木又寸

创建时间：2011-12-04 19:01:05

描述：加了好多补气的山药和有补血功效的红枣，粥熬好后舀一勺糖桂花进去，香甜滑糯，紫米粒粒有嚼头！！！黑米富含纤维等各种营养成分，营养价值极高，是补肾养颜的黑色食品，而在日本，也曾一度被封为 高纤低卡的减肥食品，受到众人的追捧。而山药能抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻，益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷,滋肾益精,健脾益胃,助消化。红枣的功效不用追叙了，想必大家都清楚。以其极高的VC含量荣登水果之冠，养生效果不在话下。补益脾胃、滋养阴血 、养心安神的红枣，是诸位美眉红颜不老的恩物。

用料：

紫米  

粳米   紫米：粳米=2:1

山药  

红枣  

冰糖  

步骤：

0. 紫米用冷水淘洗干净后浸泡2-3小时。

1. 红枣用热水洗净浸泡1-2小时。

2. 山药洗净去皮后切片。

3. 大米淘洗后和所有原料一起放入高压锅加清水煮30分钟即可。

4. 盛入碗中，可舀上一勺糖桂花，味道更香甜 哦！

小贴士：

1、紫米用冷水淘洗是为了最大程度的减少紫米中营养成分的流失。提前浸泡有利于紫米煮烂。2、山药去皮时可带手套防止接触到粘液而引发过敏。若没有手套，过后可用白醋洗手，能够缓解过敏症状。 3.、加粳米是为了增加粥的黏度，单独用紫米熬粗来的不是粥！是汤！别不相信！！！！！！！

荠菜粥滚鸡蛋

分类：粥

作者：晚来

创建时间：2011-12-27 22:55:00

用料：

荠菜  

蘑菇  

冬笋  

大米  

鸡蛋  

香油  

盐  

虾米  

步骤：

0. 荠菜洗净挑去黄叶，切成细末

1. 笋切末，蘑菇切末

2. 放入自己饭量的米和适量清水，水请一次放足，不可之后中途加入

3. 加入香油可以让米粒更容易烂

4. 大火烧开水转小火，盖上盖子留一点缝隙

5. 熬至迷离稍有粘稠时，加入冬笋末，蘑菇末慢慢轻轻搅拌一下。米粒熬制粘稠后，加入荠菜末，虾米，轻慢搅拌再稍稍煮一会，荠菜断生即可关火。

6. 加盐调味

7. 乘粥烫加入生鸡蛋拌匀用粥的热度烫熟鸡蛋（可选）

小贴士：

熬这种菜粥用嫩一点的荠菜，也可以换成其他如菠菜，青菜