走进湘西，邂逅美食！

人们第一次了解湘西，大概是从沈从文的作品中得知。

书里描述的美景引无数人神往，湘西，地处湘、鄂、渝、黔四省市的交界之处，在造就了湘西得天独厚的自然风光和人文景观同时，千百年来的风土人情也酿成独特的饮食文化， 所以今天就让我们走进湘西这片神奇的土地，了解一下他们的美食吧！

No.1 镇竿张氏凤凰姜糖

古语有云：“男不离姜，女不离糖。”可见吃姜糖男女皆宜。凤凰姜糖采用祖传配方，选用优质的生姜、白糖、蜂蜜、芝麻等原料，采用传统工艺精制而成。其口感脆甜、香辣味浓，别具一格。

No.2 湘西怀化农家糯米血肠

糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品，纳西语称为“麻补”。而湘西的糯米血肠，色泽黑红鲜亮，其味辣麻香软。多种烹饪搭配皆可，入口糯而不腻，令人唇齿留香。

No.3 湘西特产农家自制腊鱼干

腊鱼干是湘西人民餐桌上不可或缺的一道美食。腊鱼经过柴火慢熏，色泽呈现金黄，纹路清晰，肉质紧实。闻着腊香十足，熏香味道浓厚。入口肉质厚实，咸淡相宜，鲜美可口。

No.4 鄕恰坊湘西后腿腊肉

提到湘西，就不得不提到腊肉。采用正宗湘西腊肉传统腌制手艺，多味香料腌制入味，精选猪后腿肉，瘦肉与脂肪比例恰好，瘦肉紧实，肥而不腻。口感不涩不油，皮Q有嚼劲，是腊肉中的精品。

No.5 湘西农家自制霉豆腐

如同湘西人热辣淳朴的性格一样，湘西的霉豆腐不用石膏及其他任何化学品，只用当地的泉水和传统工艺，就能做出质地细腻，回味绵长的豆腐。不同的香料为豆腐乳丰富味觉的层次，形成以麻辣口味浓厚为主，细腻而幽香。

No.6 湘西龙山百合干

龙山百合产自湘西龙山县，精选龙山时令百合，自然不熏硫。采用物理技术加工成百合干，表面微黄，片大饱满略有斑点，完全泡发后只需半小时即可煮烂，品之甘甜爽口。

No.7 湘西古丈毛尖

古丈毛尖，被誉为“绿茶中的珍品”。古丈毛尖成品条索紧结、锋苗挺秀，色泽呈灰墨绿色，白毫显露。汤色干净明亮，茶底黄亮嫩绿；香气高，滋味浓，耐冲泡，爱喝茶的你一定不要错过。

No.8 湖南湘西印象酒鬼酒

湘西的少数民族儿女历来深谙酿酒之道，创造了灿烂的民族酒文化，酒鬼酒就是他们的代表作。酒鬼酒色清透明，诸香馥郁，入口绵甜，醇厚丰满，香味协调，回味悠长。巧妙融合了“泸型之浓香”，“汾型之清香”，“茅型之酱香”于一身，乃中国白酒的集大成之作，堪为神奇之酿。

一个地区，一种饮食，一种文化。仿佛吃遍了美食，也就看遍了文化。然而这些美食只是湘西美食的一隅，那里还有更多的美食美景等着我们去发掘。