如果你刚好在吃面，Cheers！

“你饿不饿呀，我煮碗面给你吃”，你还记得这句具有疗伤治愈效果的TVB体吗？

TVB体曾经红极一时，这句似乎每一部TVB剧中都会出现的台词，仿佛吃碗面什么都好了！

而对我来说，一起吃面的人和气氛永远比食物本身重要。

如果你刚好在吃面，Cheers！

LOFTER博主：盖老板

美食带给我的除了美味，还有回忆。

LOFTER博主：ccchuhyun

螺蛳粉被别人吃完配菜'只剩下豆角和萝卜干'然后又扔了一点番茄酱''吃面我还真喜欢加点醋！！^_^~

LOFTER博主：姐夫jenff

好吃的麵

LOFTER博主：雪梨町

想起港剧里那句我们最熟悉的台词：“你饿不饿呀，我煮碗面给你吃。”

LOFTER博主：斌斌棒

空心粉

LOFTER博主：Lady-bird

春分，还是做顿好吃的吧~

LOFTER博主：五花肉-FAKETO

《舌尖二》粗线过的枫镇大肉面。一早给同得兴拍摄了将要上市的时令浇头，还惊喜了解到海外第一家分店在Vancouver已经选址完毕，然后就会去到Seattle

LOFTER博主：张十七

一碗炸酱面

LOFTER博主：斌斌棒

吞拿鱼空心面

LOFTER博主：刀心之水

热腾腾的蒸气让人胃口大开→_→

LOFTER博主：莲小兔

【黑胡椒肥牛炒面】本来是炒乌冬，没买到，炒乌冬的话先用冷水提前泡五分钟再炒。就是这样简单粗暴的教你做~

LOFTER博主：空白

“耙豌豆盖面”太不容易了思考了半天这个豆子要叫什么…..这个玩意儿怎么说呢 结合了我大四川风和我的自创风吧XDDDDDDDD记忆里有这么一个面 但是具体怎么操作我就木拉了….所以就自己创新了一番吧噗这个豆子也是真的不容易啊 泥煤的泡了一晚上 实在是太浪费时间浪费精力了….扶额我里面加了玉米和上海白切碎 然后还有一些之前炒好的肉碎 调料就酱油啊芝麻油啊花椒什么的 最后撒了一圈芝麻好看提味面的话 我之前也不知道怎么想的 思考了好久最后用了日式荞麦面 味道果真是对了吃着吃着就觉得 好像这个面生来就该这么做….这两天都是上课了大概两点了回家吃饭 饿的不行就想着快点做…然后就琢磨出了这个面来每天能把面给翻新一下我也觉得足够了噗。

LOFTER博主：angela

茶冷麵

LOFTER博主：麻辣大神

最近一直在煮北泉吃，毕竟因为煮面省事嘛，哈哈。北泉面是从小吃到大的面条，小时候我住在北碚，离北温泉很近，小时候我们吃的唯一一种面条就是北泉面。小时候，只知道妈妈说北泉面自身有咸味儿，所以面调料里可以不用放盐。那时候天天吃着妈妈煮的番茄鸡蛋面、清汤阳春面、鱼汤面，不觉得北泉面多么好，吃了也就吃了，每天疯猴子般只惦记着玩。后来大了，在外面闯荡了几年，加班熬夜把胃搞坏了，渐渐发现自己吃不了外面馆子里的小面了，在小面摊吃完面回来，一准烧心，捧着胃，半宿都睡不着，可难受了。这个时候，我又想起北泉面。试了几次后，我很高兴地发现北泉面怎么吃都不烧心，哪怕一个不留神，煮多了吃到撑，居然胃也没有难受过，这实在是太赞了。开始出售北泉面后，我去详细地查了资料，才知道它居然是非物质文化遗产，属于水磨手工空心面。为此，我还专门跑了好几次缙云山的北泉面制作基地。纯手工制作：我可是专门去北泉面的产地实地考察过了。北泉面完全是靠手工制作，一点点添加剂都不放。银丝面，直径在1mm左右，因为是纯手工拉出来的，存在有细微的差异。面条的断面能看到一些小洞洞，那是发酵过程中形成的气泡孔洞，因此称为空心面。 制作北泉面的师傅里，最年轻的也都40多岁了，因为工序复杂，需要根据面的发酵时间来调节作息，做面特别辛苦，现在没有年轻人肯学这个，面厂已经多次通过报纸、网络等媒体找寻传承人。 北泉面的师傅说，这个非物质文化遗产存在很严重的传承问题，后继无人啊。 手工好面：师傅们跟我们说，他们的面粉都是顶级的，必须要最最好的，不然拉不出来面。 缙云山的好水：制作北泉面的水是缙云山脉的水，也就是来自北泉，它的品质很好。 北泉面每年七八月要停产两个月，因为天气热，由于不添加任何防腐剂，所以在七八月间做出来的面迅速要变酸，所以就歇了。全靠人力制作，以及生产时间的限制导致了北泉面总体产量低下的局面。——-北泉面的煮法北泉面是快熟面，煮面的时间不能长，否则变糊糊了。

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