豇豆角

　　豇豆角的做法介绍

　　材料

　豇豆角、红辣椒、柿子、肉丝

　　制作步骤

　1、红辣椒切条，柿子洗干净切成薄片，葱和蒜切碎

　2、锅烧热，放入豆油，加入葱蒜煸炒

　3、豇豆角洗干净，切成段

　　豇豆营养分析

　1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

　2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。